Dashi Corporation株式会社は、2026年10月29日から10月31日までの3日間、ワールド北青山ビルで開催される「枕崎市プレミアムマーケット」にキッチンカー「DASHI café」を初出店します。会場では「出汁を飲む文化」の提案として、かつお出汁を使ったドリンクメニューを提供する予定です。また、同出店を記念したInstagramでのオンライン配信イベントも実施されます。

初のキッチンカーで「飲む出汁」を提供

業務用を中心に出汁製品を展開してきたDashi Corporation株式会社は、生活者へ向けて出汁を飲む文化を提案するため、ドリップバッグで飲める出汁「だしどり」を開発し、2025年11月より楽天市場で販売を開始しました。今回は「飲むおだし」をより身近に実感してもらうため、初めてキッチンカーでの販売を実施するとしています。

キッチンカーで提供されるメニューは以下の通りです。

• かつおだし出汁アメリカン：300円
• かつおだし出汁オーレ：400円
• かつおだし出汁ラテ：400円（全て税込）

購入者には「だしどり」小袋サンプルが1袋プレゼントされるほか、会場では「だしどり」も通常1箱660円のところ会場特別価格500円（税込）で販売されます。

枕崎市プレミアムマーケットの開催概要

イベントは、昨年に引き続きユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」や「伝統的酒造り」をテーマに、鹿児島県枕崎市の鰹節や焼酎などの食文化を発信する内容となっています。特産品の販売や試飲試食、かつお節削り体験などが予定されています。

• 会期：2026年10月29日（木）〜11月1日（日）※DASHI caféの出店は10月29日(木)～10月31日(土)まで、11月1日（日）は出店なし
• 開催時間：10月29日（木）11:00〜18:00、10月30日（金）10:00〜19:00、10月31日（土）10:00〜18:00、11月1日（日）10:00〜13:30
• 会場：ワールド北青山ビル（東京都港区北青山3丁目5-10）
• アクセス：東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線「表参道」駅 徒歩2分

Instagramでのライブ配信企画も実施

キッチンカー初出店を記念し、出店期間中を含めたオンラインイベント「DASHIを世界語に！料理家対決」が開催されます。世界に伝えられそうな出汁を使った料理をテーマに、Instagram LIVEで20分間の料理配信を行う企画です。

• 開催時間：10月21日（水）～10月29日（木）
• 開催場所：オンライン（Instagram LIVE）
• 募集テーマ：「世界に伝えられそうな、出汁を使った料理」～あなたなら、出汁を使って世界に伝えたい一皿をどう作りますか？～
• 応募締切：10月20日（火）
• 応募人数：制限なし
• 応募方法：Dashi Corporation Instagramアカウント（https://www.instagram.com/dashicorporation/）のDMより送付

Dashi Corporation株式会社について

東京都品川区西五反田に本社を置くDashi Corporation株式会社は、水野勉が代表取締役を務め、1974年に設立されました。鰹出汁をはじめとする天然調味料の企画・販売をおこなう開発型企業で、出汁を中心としたエキス・調味料の製造販売などを手がけています。

本記事はDashi Corporation株式会社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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