冷凍宅配食サービス「nosh（ナッシュ）」を提供するナッシュ株式会社は、スイーツライン「nosh pâtisserie（ナッシュパティスリー）」の「フォンダンショコラ」をリニューアルし、2026年10月15日（木）より発売します。

同商品は、中心部のとろける食感を追求して改良が行われました。利用者の声をもとにした定期的なリニューアルの一環として提供されます。

製法の見直しで食感のコントラストを追求

今回のリニューアルでは焼成温度と時間の見直しが行われました。温めた際に中心部はなめらかにとろけ、外側の生地はしっとりとした食感に仕上がるよう改良されています。

「nosh pâtisserie」は専属パティシエが手掛けるスイーツシリーズで、200kcal以下という同社独自の栄養基準を満たしながら開発されています。商品開発を牽引する専属パティシエの田村 貴（Takashi Tamura）氏は、洋菓子店での製造や商品開発、ヨーロッパ研修などを経て2023年に入社しました。

商品の仕様と栄養価

「フォンダンショコラ(3個)」の1個あたりの栄養価は以下の通りです。

• カロリー：176kcal
• たんぱく質：2.1g
• 糖質：13.6g
• 脂質：13.7g
• 塩分：0.11g

商品の詳細は公式メニューページ（https://nosh.jp/menu/detail/1139）にて確認できます。

ナッシュでは、管理栄養士や専属シェフが商品の企画・開発を担当しています。これまで和食、中華、洋食など1,000以上のメニューを開発しており、常時約100種類の商品ラインアップを展開しています。

すべての商品において糖質30g以下、塩分2.5g以下の基準を設定しているほか、利用者の声をもとに平均製品重量を230g以上に改善しました。商品は兵庫県尼崎市内にある自社工場にて生産されています。

• 社名：ナッシュ株式会社
• 所在地：大阪府大阪市北区中之島 3-3-3　中之島三井ビルディング16F
• 代表者：代表取締役　田中　智也
• 設立：2016年6月
• 事業内容：nosh（ナッシュ）の製造・販売
• 会社URL：https://nosh.jp/

同社は2018年に「nosh」の販売を開始し、2026年7月には累計販売食数1.7億食を突破しています。

本記事はナッシュ株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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