森永乳業株式会社の研究員である武藤正達氏が、経済産業省が実施する「令和8年度産業標準化事業表彰」において「イノベーション・環境局長表彰」を受賞した。ビフィズス菌の菌数測定法に関する国際規格の改訂プロジェクトリーダーとして規格整備を主導した功績が評価された。表彰式は、10月14日（水）に都市センターホテル（東京都千代田区）で開催された。

受賞したのは、森永乳業株式会社 研究本部バイオティクス研究所 菌体技術研究室 室長 武藤 正達（むとう まさみち）氏で、受賞名は「令和8年度産業標準化事業表彰 イノベーション・環境局長表彰（規格開発・認定・認証部門）」となる。

武藤氏は、ISO/TC 34（食品）/SC 5（乳・乳製品）において、ビフィズス菌の菌数測定法に関する国際規格（ISO 29981 | IDF 220）改訂プロジェクトのリーダーを務め、発酵乳や調製粉乳等に適用される国際規格の整備を主導した。ビフィズス菌の菌数測定法は、発酵乳や調製粉乳などに広く利用される重要微生物の品質・安全性評価の基盤技術であり、食品分野における品質評価の信頼性向上や、日本のビフィズス菌研究・技術の国際的な発信と認知向上に貢献したとされている。

14機関が連携し約8年にわたる調整を経て成立

武藤氏はコメントの中で、2016年の国際酪農連盟（IDF）におけるプロジェクト発足以来、約8年にわたり継続的な調整と合意形成を重ねてきたと説明している。特に、欧州8機関、日本6機関の計14機関と共同で実施した研究所間比較試験では、冷蔵輸送や同一日に合わせた菌数測定、統計解析などの困難を伴いながらも課題を克服したという。

武藤氏は「本規格の発行により、乳および乳製品中のビフィズス菌数をより安定的に測定することが可能となり、ビフィズス菌含有製品のさらなる普及拡大や、食品分野における品質保証の向上に寄与できるものと期待しています」としている。

産業標準化事業表彰と森永乳業の研究

産業標準化事業表彰は、経済産業省が主催し、国際規格や日本産業規格（JIS）等の作成、普及・促進、標準化を活用した市場創出や社会課題の解決等に功績のあった個人および組織、並びに今後の更なる活躍が期待される個人を表彰する制度である。

森永乳業株式会社は、50 年以上にわたりビフィズス菌の研究開発を行っており、1969年に乳児から『ビフィズス菌BB536』を発見した。ヒトの腸内には数百種類、約40兆個もの細菌がすんでおり、同社によるヒトにすむビフィズス菌（HRB）に関する臨床研究論文数は世界 No.1※（※（株）ナレッジワイヤ調べ、2026 年 1 月時点（PubMed・医中誌 WEB にて企業による研究論文数で世界一））となっている。

本記事は森永乳業株式会社の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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