株式会社フクナガが運営する「焼き鳥 串くら本店」は、2026年10月20日から12月3日までの期間、「秋の特別コース」を提供する。

旬の食材の旨みが溶け出す「木の子鍋」をメインに据え、炭火串焼きや栗ごはんなどを組み合わせた献立となっている。提供時間は17時からの夜の献立となる。

旬の茸や但馬どりを使った木の子鍋

メイン料理の「木の子鍋」は、旨み豊かな 但馬どり のもも肉や自家製鶏だんご、舞茸やなめこなど旬の茸を、上品なお出汁と合わせて味わうこだわりの一品となっている。

旬の食材が持つ自然な味わいを生かし、実りの秋の味覚を贅沢にあしらった仕上がりとしている。

炭火串焼きや天麩羅など全8品のコース構成

コースには鍋料理のほか、職人が備長炭で香ばしく焼き上げる名物の炭火串焼きや、旬の食材を用いた天麩羅、国産の生栗から手作業で仕込む栗ご飯などが含まれる。

コースの具体的な内容は以下の通り。

• お通し(柿と春菊の白和え）
• スティックサラダ
• 手羽先の素揚げ
• 炭火串焼き6本(椎茸、銀杏、ささみ梅じそ、もも、肝、つくね)
• 季節の天麩羅(栗・舞茸・かます・菊菜・茗荷)
• 木の子鍋
• 栗ごはん、お漬物
• 自家製デザート

烏丸御池すぐの京町家で坪庭を望む空間

店舗は烏丸御池からすぐの立地にあり、店内は築百年を超える京町家の落ち着いた空間となっている。四季が移ろう坪庭を望みながら、大人数での集まりから個室での会食まで利用できる環境を整えている。

炭火焼きというシンプルな調理法を追求し、京野菜やおばんざいとともに素材本来の美味しさを届けている。

秋の特別コースの提供概要および店舗・運営会社の情報は以下の通り。

• 商品名：秋の特別コース
• 販売日：2026年10月20日(火) – 12月3日(木)
• 提供時間：夜の献立 17:00 –
• 販売価格：7,000円（税込サ別）
• 焼き鳥 串くら 公式サイト：https://www.kushikura.jp/
• 焼き鳥 串くら Instagram：https://www.instagram.com/kushikura_official/

運営を行う株式会社フクナガは1930年に京都で創業し、料理や空間の提供を続けている。

• 株式会社フクナガ 公式サイト：https://www.fukunaga-tf.com/

本記事は株式会社フクナガの発表をもとに作成。