スタジアムシティホテル長崎、新春祝い御膳を27年正月に3日間限定提供へ
スタジアムシティホテル長崎は、和食レストラン「JAPANESE DINING 洵」にて、2027年1月1日（金）～3日（日）の3日間限定で「新春祝い御膳」を提供する。
長崎のブランド牛「五島牛」のステーキや地元の食文化である鯨の刺身などを含む、全27品目で構成された数量限定のおせち料理となる。12月31日の宿泊客は、1月1日（金）の朝食としても利用できる。
長崎の食材と伝統を取り入れた料理
御膳には、2026年に同店で好評だったメニューである長崎県産 五島牛ステーキをはじめ、長崎の食文化として親しまれている鯨のお刺身などが盛り込まれる。
おすすめの品として、数の子松前漬・紅白膾・黒豆を揃えた「祝肴三種」、鯨のお刺身を提供する「長崎伝統 鯨 二種盛り」が用意される。また、メイン料理として提供される「長崎県産 五島牛ステーキ」は火入れにこだわり、お肉の旨みと温もりをそのまま席へ届けるとしている。雑煮には、出世魚の鰤や海老、お餅などを具材とし、出汁の風味を生かした「具沢山新春お雑煮」が提供される。
全27品目が並ぶお品書き
定番のおせち料理に加え、多彩な品々を揃えた全27品目の構成となっている。
- お重：鮭柚庵焼、鮑旨煮、鶏三色焼、花蓮根、昆布巻、紅白蒲鉾、鰹胡桃、海老芝煮、ロブスターサラダ仕立、豚角煮、里芋、梅人参、大根、筍、小松菜
- メイン：五島牛ステーキ 和風ソースかけ、焼き野菜
- 祝肴三種：数の子松前漬、紅白膾、黒豆
- 造り：鯨 二種盛り、他あしらい
- 雑煮：（白菜、鶏、海老、餅、鰤、椎茸、紅白大根、人参）
- 寿司：紅白鉄火
なお、アレルゲン対象9品目として、特定原材料のえび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）、特定原材料に準ずるものとしてアーモンドが含まれる。
提供概要と利用条件
提供に関する概要は以下の通りである。
- 期間：2027年1月1日（金）～1月3日（日）
- 時間：11:30～15:00
- 料金：10,000円（税・サービス料込）［数量限定・要予約］
- 場所：スタジアムシティホテル長崎 14階 「JAPANESE DINING 洵」
12月31日の宿泊客は、1月1日（金）の朝食としても利用可能となっており、料金は宿泊プランによって異なる。支払いはフロントでの現地払いとなり、完全キャッシュレス決済が適用される。
利用に関する注意事項
同メニューは店舗で飲食する形式となっており、テイクアウトの用意はない。仕入れ状況により食材やメニューが変更となる場合があるほか、予約のタイミングによっては完売につき受付を終了する場合があるとしている。
本記事はスタジアムシティホテル長崎の発表をもとに作成。
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