CENSU TOKYO、クリスマス限定コースとローストチキンの予約を10月21日開始

CATEGORY: ライフスタイル

合同会社Elginが運営するレストラン「CENSU TOKYO」（センストーキョー、東京都渋谷区神宮前2-12-9、オーナーシェフ：金須 郁幸）は、クリスマスコースの予約受付を2026年10月21日(水）より開始します。

提供期間は2026年12月21日（月）〜26日（土）の6日間限定で、“ニュークラシックノエル”をテーマに構成した全9品のコースを用意します。また、2026年12月24日（木）〜26日（土）の期間には、テイクアウト限定の特製ローストチキンも販売します。

“ニュークラシックノエル”をテーマにした全9品の限定コース

今回のクリスマス限定コースは、フレンチ出身の金須シェフの感性を活かし、クラシックなフレンチをモダンに再解釈した内容で構成されています。

アミューズは、フォアグラムースを乗せたフレンチスタイルのお稲荷さんや梨のピューレを合わせた和洋折衷な蛤、洋梨ケークサレの3種を盛り合わせて提供されます。また、カニの爪をピースに見立てた「PEACE OUT カニクリームコロッケ」にはポートワインのソースを添え、蟹の出汁を加えた濃厚なベシャメルをサクサクな衣で包んでいます。

クリスマスの伝統料理を再構築した「鰆と鮑のパイ包」は、西京味噌でマリネされた鰆、柔らかく煮込まれた鮑、濃厚なホタテとチーズのムースを重ねた一皿です。さらに、マデラ酒とトリュフを使った濃厚なソース・ペリグーを合わせたフォアグラと牛フィレ肉のロッシーニや、メレンゲのクリスマスツリーと雪だるまをあしらい、苺のムース、チョコレートアイス、抹茶のクランブルを盛り合わせたスペシャルデザートも登場します。

コースの予約特典として、世界最古のシャンパーニュメゾンとして知られる「ルイナール」のブラン・ド・ブランがお一人様につき1杯プレゼントされます。

• コース内容詳細：アミューズブッシュ(フォアグラ稲荷、蛤、洋梨焼きドーナツ）・帆立の刺身・ぶり大根・Garden of CENSU ・PEACE OUT カニクリームコロッケ・鰆と鮑のパイ包・ロッシーニ・親子丼 with Fxxing Chicken ・Chocolate Ice Cream and Strawberry Mousse
• 金額：おひとり様 ¥16,800（税込・サービス料別）※シャンパーニュ「ルイナール」（お一人様につきグラス1杯）を含む
• 提供期間：2026年12月21日（月）〜26日（土）
• 予約受付期間：2026年10月21日(水)〜12月22日（火）
• 予約条件：事前予約必須、2名様以上で受付（1名様でのご予約は不可）
• 予約URL：https://www.tablecheck.com/shops/censu-tokyo/reserve

2026年12月24日（木）〜26日（土）の期間には、テイクアウト限定の特製ローストチキンが販売されます。濃厚なタレと鶏肉の旨味が凝縮され、パリッと焼き上がった皮とジューシーな鶏肉の食感が特徴となっています。

• 価格：１Box ¥4,280（税込）※2本1セット（Box入りでのお渡し）
• 販売期間：2026年12月24日（木）〜26日（土）
• 予約受付期間：10月21日(水)〜12月15日（火）
• 予約販売方法：要予約（オンライン予約にて受付のうえ、指定日時に来店・受け取り）
• 予約URL：https://www.tablecheck.com/shops/censu-tokyo-pickup/reserve?menu_items=68d9eb877a2fff8ed4476cb2

CENSU TOKYOについて

CENSU TOKYOは、香港の人気コンテンポラリージャパニーズレストラン「CENSU」初の海外進出店舗として、2023年7月24日にオープンしました。日仏中のエッセンスを取り入れ、自由な発想で創り上げる新感覚の“IZAKAYA”料理を提供しています。

オーナーシェフを務める金須 郁幸（きんす・ふみゆき）氏は、1993年10月生まれ。星付きフレンチレストラン「タテルヨシノ」(現在は閉店)での修行を経て2018年に香港へ渡り、CENSU創業者である佐藤 峻氏の元で腕を磨きました。2020年に帰国し、「Sincere BLUE」を経て、2023年にCENSU TOKYOの代表・オーナーシェフに着任しています。

店舗の詳細は以下の通りです。

• 住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-12-9
• 電話：03-6434-5883
• 営業時間：ランチ 11:30～14:00（L.O.13:30）／ディナー 18:00 – 23:00 (営業時間は変更する場合あり)
• 定休日：日曜日・その他不定休あり（詳細はオフィシャルInstagramをご確認ください）
• 席数：1階 カウンター 10席／2階 24席＋テラス 8席
• オフィシャルサイト：https://censutokyo.com/
• オフィシャルInstagram：https://www.instagram.com/censu_tokyo/

本記事は合同会社Elginの発表をもとに作成されています。