築地銀だこを展開する株式会社ホットランドホールディングスの連結子会社、株式会社ホットランドネクステージは、2026年10月14日（水）に埼玉県東松山市へ「厚切りとんかつ よし平 東松山店」をオープンします。同ブランドとして埼玉県内4店舗目の出店となります。東武東上線「高坂駅」東口から徒歩約16分の東松山バイパス (国道407号線)沿いに位置し、熟成豚肉を使ったとんかつや炊きたてのごはんを提供する予定です。

昭和8年創業の専門店と炊きたての大かまどごはん

厚切りとんかつ よし平は昭和8年創業の和歌山県発のとんかつ専門店で、2025年に関東へ進出し、現在は全国に22店舗を展開しています。同店では厳選した豚肉を一定期間熟成させた「熟成ロース」「熟成ひれ」を使用し、注文ごとに特級粉を使用した粗挽き生パン粉で包み、米油で揚げて提供します。

また、店内の大かまどで炊き上げる「大かまどごはん」にもこだわりを持っています。毎朝店内で精米する「新潟産コシヒカリ」をはじめ、「十穀米」「月替わり炊き込み（10月はとり飯）」の3種類が用意され、すべて食べ放題となっています。炊き上がりのタイミングによっては、大かまどごとテーブルまで運ばれる場合もあります。

看板メニューの「厚切り熟成ロースかつ膳」や「熟成ひれかつ膳」、お子様向けの「わんぱくセット」など多彩なメニューを取り揃えています。ご膳メニューを注文すると、「3種の大かまどごはん」に加え、「2種の味噌汁」「キャベツ」「3種の漬物」もすべて食べ放題となります。

さらに、平日（月～金）のランチタイムには1,309円からの限定メニューが用意されます。

• 厚切り熟成ロースかつランチ（150g：1,749円 ／ 180g：1,969円 ／ 210g：2,189円）
• 極上とろロースかつランチ
• よし平ランチ（選べるデザート付）

ランチメニューの提供および価格は平日限定で、土日祝日およびディナータイムはグランドメニュー価格での提供となります。「よし平ランチ」のデザートは「バニラアイス」「紀州梅シャーベット」「中華の鉄人の杏仁豆腐」の3種類から選択可能です。

季節限定のかきフライと店内の設備

秋の味覚として、広島県産の大粒牡蠣を使用した「かきフライ」も登場します。「大粒かきフライ膳」をはじめ、熟成とんかつや海老フライと組み合わせた全4種類のご膳が展開されます。

客席はカウンター9席、テーブル15卓／58席の全67席が用意され、1人での利用から家族やグループでの食事まで対応します。26台分の駐車場を備えるほか、テイクアウトの電話予約も受け付けます。

店舗情報

• 店舗名：厚切りとんかつ よし平 東松山店
• オープン日：2026年10月14日（水）
• 住所：〒355-0048 埼玉県東松山市あずま町1-20-5
• 電話番号：0493-35-5577
• 営業時間：

［平　日］11:00-15:00（L.O. 14:30）17:00-22:00（L.O. 21:15） ［土日祝］ 11:00-15:30（L.O. 15:00）16:30-22:00（L.O. 21:15） ※混雑状況により、ラストオーダーが早まる場合があります

• 販売商品：熟成ロースかつ膳（1,859円～）、熟成ひれかつ膳（1,859円～）、追加かつ、一品料理、ドリンクなど
• 支払い方法：現金・クレジット・交通系IC・iD・PayPay
• 駐車場：あり（26台）
• テイクアウト：あり（電話予約可）

※価格はすべて税込価格です。

本記事は株式会社ホットランドホールディングスの発表をもとに作成しました。