株式会社ハイデイ日高は、展開する中華料理チェーン「日高屋」において、新メニュー「濃厚豚骨醤油ラーメン」の発売と「チャーハン」「ニラキムチ」のリニューアルを2026年10月9日（金）より実施します。これに先立ち、2026年9月25日（金）には先行メディア発表会および試食会が開催されました。

初の本格派「濃厚豚骨醤油ラーメン」を期間限定で発売

日高屋として初となる本格派の一杯と位置づける「濃厚豚骨醤油ラーメン」は、素材の旨味を凝縮したスープにコクと深みを加えた期間限定の新メニューです。価格は628円（税込 690円）に設定されています。

同社の商品部部長を務める鈴木昌也氏は、幅広い客層が利用するようになった現状や近年のラーメン市場の動向を踏まえ、飽きの来ない既存のラーメンとは別に、メニュー選びの選択肢を広げるこだわりの一品として開発した経緯を説明しました。

定番メニューの刷新と各種割引キャンペーンを実施

2026年10月9日（金）からは新商品の発売に加え、主力メニューである「チャーハン」を500円（税込 550円）、「ニラキムチ」を225円（税込 280円）でそれぞれリニューアルして販売します。

あわせて期間限定のキャンペーンも展開されます。2026年3月に登場した「サク旨！ごぼう揚げ」は、通常価格182円（税込 200円）を一皿164円（税込 180円）に値下げし、11月末終了予定で提供します。また「サワー祭／コカ・コーラ祭」として、「緑茶ハイ」「レモンサワー」「ウーロンハイ」の各種1杯を通常価格300円(税込330円)から282円(税込310円)、「コカ・コーラ」1杯を通常価格119円(税込130円)から110円(税込120円)に割り引いて販売します。

物価高における「節約外食」を提唱

発表会に登壇した代表取締役社長の青野敬成氏は、食料品の値上げが相次ぐなか、同社が2024年12月に値上げを実施して以降は主力メニューの価格を据え置いてきた点に言及しました。自炊に伴う家事の負担や時間に着目し、手頃な価格で食事やお酒を楽しめる「節約外食」の需要に応えたいという考えを示しました。

今後の事業展開については、前年対比の利益は順調に推移しているとしつつ、将来的には値上げを検討せざるを得ない時期が来るとの見方を示しながらも、現状は価格を維持する道筋を検討したいと述べました。

株式会社ハイデイ日高の概要

• 会社名：株式会社ハイデイ日高
• 所在地：埼玉県さいたま市大宮区大門町二丁目118番地 大宮門街 SQUARE　10階
• 代表取締役社長：青野敬成
• 事業内容：日高屋を中心とした飲食チェーンの展開と経営
• 店舗数：477店舗(2026年10月9日現在、FC店舗を除く)

本記事は株式会社ハイデイ日高の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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