ベルギーの食品メーカー「FOOD N’JOY（フーデンジョイ）」のタルトシェルが日本に初上陸。製菓製パン向け原材料の輸入販売を手掛けるサンエイト貿易株式会社が取り扱いを開始した。

FOOD N’JOYのタルトシェルは、手作業で丁寧に製造されており、薄くてサクサクとした食感が特徴だ。プレーンな風味でスイーツにも料理にも調和し、丸型のCHはニュートラル、ゴールド、フーシャ、オレンジ、ブラック、ピンク、グリーンの7色、スクエア型のQUATRAはニュートラルの1色展開。カラフルな色合いでビュッフェやバンケットを華やかに彩ることができる。

常温で保管でき、フィリングを充填した後に冷凍・解凍ができるため、仕込み作業の効率化が図れる。また、リベイクすることで焼きたてのようなクリスピーな食感が得られるのも魅力だ。保存料不使用、動物性原材料不使用で、フードダイバーシティにも対応している。

FOOD N’JOYは1993年創業のベルギーに拠点を置く家族経営の企業。クラフトマンシップでアルチザナルな製法を守りながらも、食への情熱とイノベーションへの熱意を原動力に、環境変化やトレンドを察知し、保存料不使用、動物性原材料不使用など、フードダイバーシティにも対応したものづくりを行っている。同社の商品はBRC（英国小売業協会）の認証を受けた、安全管理の徹底した環境で製造されており、完全なトレーサビリティが保証されている。

サンエイト貿易株式会社は1979年に設立した洋菓子を中心とした高級製菓原材料の専門商社である。KAOKAオーガニック・フェアトレードチョコレートやBABBIナッツペーストなどの世界の選りすぐりの製品を取り扱っている。また、それらを原料に国内の協力工場で加工した新鮮かつ高品質なオリジナル商品の開発も行い、全国の製菓・製パン原材料取扱問屋、製菓製パンメーカー、パティスリー、ホテルなどに届けている。