リボン食品株式会社（代表取締役社長：筏 由加子）が運営する京都のバブカ専門店「BABKA cadabra（バブカカダブラ）」は、2026年10月4日（日）に1周年を迎えるにあたり、手のひらサイズの新作「バブカキューブ」を発売します。あわせて、直営店および公式オンラインストアにて購入者を対象とした記念ノベルティのプレゼントを実施します。なお、同店の「日本初」という表記は、2025年9月時点の同社WEB調査による日本国内の「バブカ専門店」に関するものです。

手のひらサイズの新作「バブカキューブ」が登場

「色々な味を少しずつ味わいたい」という利用客の声を受け、従来の味わいや見た目を保ちながら手のひらサイズにした「バブカキューブ」（全6種、各486円（税込））が新たに登場します。カットの手間がなく手軽に食べられるサイズ感となっており、日常のひと息やギフトなどの用途に向けて展開されます。

バブカはニューヨークを中心に親しまれている東欧発祥のスイーツデニッシュで、卵やバターを練り込んだリッチな生地にチョコレートや素材を編み込んで焼き上げるのが特徴です。「BABKA cadabra」のバブカは構想から約8年をかけて開発され、独自の製法により一層一層編み込むことで断面を美しく仕上げ、濃厚な本場NYスタイルの味わいに仕上げられています。

バブカキューブのほか、1本サイズの「レギュラー」でも展開されており、濃厚なチョコレート生地にチョコチップを編み込んだ定番・人気No.1の「オリジナルバブカ」などが揃っています。

1周年記念タンブラーのプレゼント

直営店および公式オンラインストアでは、日頃の感謝を込めたキャンペーンが実施されます。

• 期間：2026年10月４日(日)～10月31日(土)
• 対象：税込2,500円以上購入した利用者（先着順）
• プレゼント内容：1周年限定オリジナルタンブラー
• 対象店舗：BABKA cadabra 直営店、公式オンラインストア

※数量限定のため、なくなり次第終了となります。

店舗情報と運営会社

「BABKA cadabra」は、2025年10月に京都下鴨に本店をオープンしました。店舗および運営会社の概要は以下の通りです。

• 店舗名：BABKA cadabra（バブカカダブラ）
• 所在地：京都府京都市左京区下鴨東半木町67-6
• TEL：075-275-2436
• 営業時間：10：00～18：00
• 定休日：月曜日定休（祝日営業）
• 公式オンラインストアURL：https://www.fatwitch.co.jp/f/babkacadabra
• オンラインストアTEL：06-6305-5790

運営会社であるリボン食品株式会社は、1907年に日本で初めてマーガリンの製造販売を開始して以来、コンパウンドマーガリンや冷凍パイ生地などの商品開発を行ってきました。ニューヨーク発のブラウニー専門店「Fat Witch New York」の運営なども手がけ、創業118年で培った技術やノウハウを活かした取り組みを続けています。

本記事はリボン食品株式会社の発表をもとに作成されています。