料理家のゆっぴさんによる初のレシピ本『11歳年下の夫の胃袋をつかんだ ゆっぴの満腹一皿おかずと揚げ物レシピ』が、2026年10月8日に発売されます。料理教室の講師経験を持つゆっぴさんが、毎日のごはん作りを助けるレシピをまとめた一冊です。調理時間は20分程度で作れるレシピも多く揃えられています。

工程を減らした揚げ物と一皿完結の大皿料理

本書では、「面倒な揚げ物料理をラクにする工夫」と「一皿で完結する大皿料理」の2つを軸にしたメニューが紹介されています。

揚げ物は、ポリ袋を使って洗い物を減らす工夫や、少ない油で揚げる手法を取り入れることで、初心者でも失敗なく作れるよう工程がミニマムに設計されています。また、一品で栄養バランスが考えられた大皿料理は、献立の組み合わせを考える手間を減らせる点が特徴となっており、食べ応えと節約を兼ね備えた「ビーフストロガノフ」や「明太長いもグラタン」、「厚揚げの豚バラ巻き」などが掲載されています。

短時間で作れる多彩なレシピを掲載

誌面では、アイディア揚げ物として、調理時間15分の「和風フライドチキン」や「味噌チーズかつ」、調理時間10分の「豚こまと大葉チーズのミルフィーユ春巻き」、揚げずに作る「ざくざくチキン竜田」などが紹介されています。

さらに、材料3つで作る「豚こま中華にら玉」や、ほったらかし調理の「とろける♪あったか参鶏湯」、電子レンジのみで作る「レンチンでスピードオムそば」、フライパンで作る「簡単シュクメルリ」といった主菜・主食メニューのほか、「ピり辛明太長いもグラタン」や「かぼちゃとベーコンの豆乳グラタン」といったグラタンレシピも収録されています。

著者のコメントとプロフィール

著者のゆっぴさんは、「忙しい日でも、なるべく手間をかけずにおいしいものを作って、家族に喜んでもらいたい！この本には、“一皿で満足、一品で満腹”になれるおかずを中心に、手軽に作れる揚げ物など、わが家で何度も作ってきたレシピをたっぷり詰め込みました」とコメントしています。

ゆっぴさんは千葉県在住で、無理せず作れる「一皿満足ごはん」や「失敗しない揚げ物レシピ」を発信するNadia Artistです。元料理教室の講師で、SNSの総フォロワー数は14万人を超えており、本書が初の著書となります。

書籍情報

• タイトル：『11歳年下の夫の胃袋をつかんだ ゆっぴの満腹一皿おかずと揚げ物レシピ』
• 発売日：2026年10月8日
• 定価：1595円（税込）
• 商品ページ：https://tkj.jp/book/?cd=TD082176

本記事は出版元の発表をもとに作成しています。