コンラッド大阪の40階にあるオールデイダイニング「アトモス・イタリアンダイニング」で、2026年10月5日（月）から12月13日（日）まで、秋のイタリアンビュッフェが開催されます。テーマは「ドルチェ・ヴィータ（La Dolce Vita）」で、イタリア中部のトスカーナや地中海沿岸のリグーリアを中心とした各地の食文化に、栗やきのこ、茄子などの秋の食材を取り入れたメニューが提供されます。地上約200メートルの空間で、季節の味わいを楽しめる企画となっています。

今回のビュッフェでは、イタリア料理をバックグラウンドに持つ総料理長 山田智樹が、伝統的な食文化と旬の食材を組み合わせた料理を手がけます。トスカーナ料理としては、伝統的なサラダ「トスカーナ風トマトと赤玉ねぎのパンザネッラサラダ」や、赤ワインで煮込んだ「若鶏と栗の赤ワイン風味カチャトーラ」などが並びます。

また、リグーリア地方の料理からは、アンチョビとハーブを使った揚げパン「フリシュウ」や「オリーブクラストのサステナブルサーモンオーブン焼き、浅利、ほうれん草」などが提供されます。デザートには「パンフォルテ（シナモンとオレンジのチョコレートケーキ）」や「栗とヘーゼルナッツのパネットーネ」といったイタリアの伝統菓子が用意されます。

曜日ごとに異なる提供スタイル

平日は、5種類のメインディッシュから1品を選択し、前菜とデザートを自由に楽しめるセミビュッフェスタイルで提供されます。メインディッシュには、「真鯛のクリスピーソテー ムール貝、ポテトフォンデュ、大阪産アマメイドトマトのラグー」や「手打ちトレネッテパスタのジェノベーゼソース ジャガイモのコンフィ、インゲン、パルミジャーノチーズ」、「奈良県ユキファームの茄子 仔牛の詰め物 ペコリーノトスカーノ、ほうれん草、仔牛のジュ」のほか、定番の「ポルケッタ」や「黒毛和牛タリアータステーキ」（追加料金+2,000円）が揃います。

土日祝は、前菜から温かい料理、デザートまですべてを自由に楽しめるフルビュッフェスタイルとなります。国産牛のタリアータなどを提供するカービングコーナーや、時間帯限定のパスタ・リゾットを用意するアクションステーションなども設置されます。

開催概要

• 開催期間：2026年10月5日（月）～12月13日（日）
• 営業時間：
• ランチ 11:30～14:00 （最終入店 13:00）
• ディナー 17:30～21:00 （平日最終入店 20:00 /土日祝最終入店 20:30）
• 料金（税金・サービス料込）：
• ランチビュッフェ：平日 7,200円 / 土日祝 8,800円
• ディナービュッフェ：平日 8,000円 / 土日祝 9,200円
• ※大人1名につき子ども（0～5歳）1名まで無料、2人目から子ども料金が発生
• 予約・詳細：HP（https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/restaurants/atmos）または電話（06-6222-0111）

本記事はコンラッド大阪の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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