株式会社ビーケージャパンホールディングスは、2024年11月1日より、京都の老舗米屋である株式会社八代目儀兵衛と共同開発した「特製ライスパティ」と直火焼きの100％ビーフパティを使用した日米バーガー「KYOTOワッパー®」を期間限定で発売すると発表した。

「KYOTOワッパー®」は、バーガーキング®の直火焼き100%ビーフパティに、八代目儀兵衛が厳選吟味した2024年産の新米（白米）と金のいぶき（玄米）をブレンドした専用米を使用した「特製ライスパティ」を重ねたバーガーだ。さらに、鰹、鯖節、椎茸、昆布の4種のだしの旨味が詰まった「だし醤油」と、焙煎唐辛子、山椒、生姜、陳皮の和のスパイス4種でアクセントを加えた「特製和風しょうがソース」で仕上げている。

八代目儀兵衛は、京都に代々続く老舗米屋で、目利き・精米・ブレンド・炊飯の技術を確立し、お米のギフト事業や米料亭の運営など、幅広い活動でお米業界を盛り上げているお米のソリューション企業だ。

「KYOTOワッパー®」の価格は、単品990円、セット1,290円（フレンチフライ（M）とドリンク（M）付き）となっている。

今回の「KYOTOワッパー®」は、日本の伝統と味へのこだわり、確かな技術を掛け合わせた、世界が驚く日米バーガーとして注目を集めそうだ。