仙台銘菓「萩の月」などを手掛ける株式会社 菓匠三全は、今季の「晒よし飴」の販売を10月7日（水）より開始します。

販売は、公式アプリ会員を対象とした店頭受取限定の抽選予約販売と、公式オンラインショップでの数量限定販売にて行われます。

職人の手作業で作られる銘菓「晒よし飴」

「晒よし飴」は、光沢のある絹糸を束ねたような外観が特徴の飴菓子です。内部には百数十の髄（空洞）があり、断面は蜂の巣のように見えます。空気を含んだ繊維構造により、口に含むとさらりと溶ける食感と甘味が広がります。

材料には厳選した良質の水あめと砂糖のみを使用しています。適度な温度と湿度を保った作業場において、機械をいっさい使わずに人力だけで極限まで引き延ばして製造されています。

約350年前から受け継がれる歴史

「晒よし飴」の起源は今から約350年前、五代将軍徳川綱吉の時代にさかのぼります。仙台藩祖伊達政宗公家臣で旧伊具郡角田町(宮城県角田市)の臥牛(がぎゅう)城主石川公の御用菓子司を勤めていた市場家の先祖によって作り上げられました。

市場家の先祖は、殿様からの「何か珍しい菓子を作ってみよ。」という命を受けて思案していたところ、大沼という沼のほとりに生い茂る葦（よし）に着想を得て「よし飴」を考案しました。のちに飴の品質で最高級を表す「晒（さらし）」の字が加えられ、『晒よし飴』と名付けられました。

商品概要と販売方法

商品の規格および販売方法は以下の通りです。

商品概要

• 価格：35g 2,400円（税込）、70g 3,900円（税込）
• 賞味期限：製造日を含め120日間

抽選予約販売（店頭受取限定）

「三全スマイルアプリ」会員限定で抽選予約受付が行われます。

• 抽選予約受付期間：10月7日（水）10:00～10月8日（木）13:00
• 申込制限：35gもしくは70gいずれか1点まで
• 当選発表：10月14日（水）までに当選者のみにアプリ内で購入クーポンを配信
• お渡し期間：10月16日（金）～10月18日（日）9:00～19:00
• お渡し・決済店舗：菓匠三全 広瀬通り大町本店

※「三全スマイルアプリ」会員番号の入力が必須です。事前決済や他店舗・オンラインでの受け取り・発送には対応していません。

菓匠三全オンラインショップ

• 販売開始日時：10月7日（水）11:00
• 購入制限：おひとり様2点まで

※数量限定のため、なくなり次第終了となります。商品は準備が出来次第、順次届けられます。

株式会社菓匠三全の概要

• 社名：株式会社菓匠三全
• 本社所在地：宮城県仙台市青葉区大町2-14-18
• 代表者：田中秀史
• 設立年月日：1947年10月15日
• 主要事業：「萩の月」「ロワイヤルテラッセ」「ずんだ茶寮」をはじめとする菓子製造・販売、研究・開発
• 公式サイト：http://www.sanzen.co.jp

本記事は株式会社 菓匠三全の発表をもとに作成しています。