千葉県匝瑳市で菓子店を展開する株式会社太陽社は、「お菓子のたいよう」において、新商品「珈琲ブッセ」を10月1日（木）の「コーヒーの日」に合わせて期間限定で発売する。創業76年目にして同店初となる常温で楽しめるブッセで、実店舗全店および楽天市場オンラインショップにて取り扱われる。

創業76年目で初となる常温タイプのブッセ

これまで「お菓子のたいよう」のブッセは、冷やして食べる「生ブッセ」のみの展開だったが、今回初めて常温で楽しめるブッセの開発に取り組んだ。同店のお菓子としては珍しい珈琲フレーバーを採用している。

表面はさっくり、中はふわふわとした食感に仕上げ、中には甘さの中に苦みとコクを利かせた珈琲クリームを挟んでいる。

別立て製法による生地とほろ苦いクリームのこだわり

生地には国産小麦粉と県内産卵を使用している。卵白と卵黄を分けて別々に泡立てる「別立て製法」を採用し、熱に負けないきめ細やかで空気を含んだ生地を実現した。絞った生地に素早く粉糖をまぶして高温・短時間で焼き上げることで、表面のさっくり感と口どけの良さを両立させている。

中の珈琲クリームは、芳醇な香ばしさと苦み、深いコクを感じられる味わいに仕立てられ、生地と一緒に口の中でとろけていく口どけを目指して作られた。

珈琲ブッセの商品概要

商品は店頭および楽天市場で販売され、なくなり次第終了となる。

• 商品名：珈琲ブッセ
• 販売日：10月1日（木）
• 販売店舗：お菓子のたいよう全店舗 ／ 楽天市場オンラインショップ
• 価格：店頭価格 250円（税込） ／ 楽天市場 300円（税込）～
• 賞味期限：3週間

株式会社太陽社 概要

• 会社名：株式会社太陽社
• 代表者：代表取締役 片岡 正勝
• 所在地：〒289-2147千葉県匝瑳市飯倉293番地
• 設立日：1951年5月1日
• 事業内容：菓子製造販売

本記事は株式会社太陽社の発表をもとに作成されています。