愛知県豊橋市に本社を置く株式会社甲羅が展開する鍋料理店「赤から」は、2026年10月1日（木）より、直営のランチ営業9店舗限定で「赤からまぜ麺ランチ」の販売を開始する。看板メニューである「赤から鍋」の旨辛味に台湾ミンチを合わせた新ランチメニューとなっている。

赤から独自の旨辛味をまぜ麺で提供

「赤からまぜ麺ランチ」は、コクのある旨みとクセになる辛さが特徴の赤から自慢の味を「まぜ麺」として楽しめるよう開発されたメニューである。もちもちとした麺に赤からの旨辛味と台湾ミンチを合わせることで、旨みと辛さが口いっぱいに広がる仕立てとなっている。通常の赤から鍋とはひと味違う楽しみ方を提供する。

麺の量や多彩なトッピングでアレンジが可能

本セットは、通常200gの麺に小ライスが付いた構成となっている。麺のボリュームは300gの「大盛」や400gの「特盛」に変更できるほか、角切りチャーシューや粉チーズ、生卵といった各種トッピングも用意されており、好みに合わせてアレンジできる。

赤からまぜ麺ランチのメニュー概要

販売メニューおよび価格は以下の通りとなる。

• 赤からまぜ麵ランチ（200g）：1,000円（税込1,100円）※小ライス付
• 麺大盛（300g）：プラス100円（税込110円）
• 麺特盛（400g）：プラス200円（税込220円）
• トッピング 角切りチャーシュー：200円（税込220円）
• トッピング 味玉（半分）、粉チーズ、生卵、白ネギ：各100円（税込110円）

販売期間は2026年10月1日（木）からで、販売店舗は以下の直営ランチ営業9店舗限定となる。

• 赤から仙台マーブルロード店
• 赤からBiVi仙台駅東口店
• 赤から渋谷店
• 赤から高田馬場駅前店
• 赤から川崎ダイス店
• 赤から名古屋本店
• 赤から名駅西口店
• 赤から梅田NU茶屋町店
• 赤から天神大名店

同店では、名物のセセリを味わえる「セセリ丼ランチ」も990円（税込1,089円）で販売している。セット内容はセセリ丼、サラダ、味噌汁、漬物となっている。

「赤から」は2003年8月に名古屋で第1号店をオープンし、独自の比率でブレンドした味噌を使った旨辛料理を提供している。全国に150店舗以上を展開しており、来店ポイントや限定クーポンを提供する「赤から公式アプリ」などのサービスも展開している。

株式会社 甲羅の会社概要は以下の通り。

• 商号：株式会社 甲羅
• 代表者：代表取締役社長　沼澤 裕
• 所在地：愛知県豊橋市東脇三丁目1-7
• 設立：1974年4月（創業／1969年12月）
• 主な事業の内容：かに料理・和風料理・鍋料理・焼肉料理等の店舗経営及び、フランチャイズ店舗への経営指導

本記事は株式会社甲羅の発表をもとに作成