ホテルニューオータニ幕張は、24階のペントハウスラウンジ「ベイコートカフェ」にて、新作スイーツサンド『金蜜芋と紅茶のクリームサンドウィッチ』を2026年9月24日（木）～12月7日（月）の期間限定で販売します。

季節のフルーツサンドウィッチに続く新シリーズとして登場するもので、最高糖度75度に達する千葉県香取市産のブランド芋「金蜜芋」が贅沢に使用されています。

千葉県香取市産「金蜜芋」を使用した千産千消の取り組み

ホテルニューオータニ幕張では、地元食材の魅力を発信して地域社会へ貢献する「千産千消」（千葉県における地産地消の呼び名）に力を注いでいます。

今回使用される「金蜜芋」は、千葉県香取市で数百年の歴史を持つさつまいも専門農園「ISHIDA NOUEN」が生産するブランド芋です。「蜜、甘さ、香り」の3つの要素を最高品質に仕上げるため、独自の生産・熟成技術で育てられており、割ると琥珀色の蜜が滴る特徴を備えています。最高糖度75度に達する濃厚な甘みとなめらかな食感に加え、ビタミンCや食物繊維、カリウムも豊富に含まれています。

特製紅茶クリームとのマリアージュとプレートのこだわり

同メニューでは、大きくカットした金蜜芋を、特製紅茶クリームと蜂蜜を練り込んだホテル特製の自家製ブレッドでサンドしています。濃厚な芋の味わいに紅茶の爽やかな風味が重なるバランスに仕立てられています。

プレートの中央には、香ばしい大学芋をのせた滑らかな口当たりの「大学芋パンナコッタ」が添えられ、一皿でさつまいもの多様な表情を味わうことができます。また、金蜜芋の風味を引き立てる季節のリーフティーが、2杯分楽しめるポットで提供されます。

地上100mの最上階ラウンジで提供

提供場所となるペントハウスラウンジ「ベイコートカフェ」は、ホテル最上階の地上100mに位置し、東京湾を一望できる開放的な空間です。時間帯によって移ろう景色を眺めることができ、天候の良い日には富士山が見えることもあります。

販売概要

• 店舗名：ホテルニューオータニ幕張 ペントハウスラウンジ「ベイコートカフェ」（24階）
• メニュー名：『金蜜芋と紅茶のクリームサンドウィッチ』
• 期間：2026年9月24日（木）～12月7日（月） ※入荷状況次第で変更となる場合がございます。
• 時間：11:30～17:00（L.O.）
• 料金：1名さま　¥3,000＜季節のリーフティー付＞　※サービス料別
• お問合せ：Tel: 043-299-1850 （ベイコートカフェ 直通）
• 詳細URL：https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/baycourt/food/kinmitsu-cream-sand/

本記事はホテルニューオータニ幕張の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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