株式会社阪神トレーディングが運営する大阪・天王寺のボタニカルガーデンカフェ＆ビストロ「bloom&brew（ブルーム＆ブリュー）」は、2026年9月よりディナータイムのメニューを大幅に強化します。ソースやトッピングを自由に組み合わせられる全7品のメイン料理を中心に、100通り以上のバリエーションを楽しめるメニュー構成へと刷新します。

全7品で100通り以上の組み合わせが可能なカスタムディナー

2025年12月にSPOONBILLからリニューアルした同店は、「花咲く夜のバル」をテーマにディナーメニューをアップデートします。

ペペロンチーノ、オムライス、ハンバーグ、ポークカツレツ、ビーフシチュー、鉄板ステーキ、ローストビーフ丼の全7品において、ソースやトッピングを自由に選べるスタイルを導入します。トッピングの掛け合わせにより100通り以上の組み合わせが可能となるほか、エディブルフラワーやハーブを用いた前菜・タパスなどのバルメニューも拡充します。

生パスタや肉料理など多彩なメインメニュー

提供される主なメニューと価格は以下の通りです。

• “究極のペペロンチーノ”（200g／¥1,480・税込¥1,628）：創業1909年の老舗「淡路麺業」の生パスタを使用。えびやベーコンなどのメイントッピング1品と、パルメザンチーズや追いにんにくなどの味変トッピング2品を選び、30通りの組み合わせが可能です（追加トッピングは有料）。
• “こだわり”のオムライス（¥1,480・税込¥1,628）：オリジナルのオニオンライスに、ベースソース3種（デミグラス／ホワイトソースチーズ／完熟トマト）やグレードアップソース4種を用意（ソース1種は無料、トッピングやセットは有料）。
• 特製手ごねハンバーグ（¥1,480・税込¥1,628）：選べるソース4種とトッピング6種を用意（ソース1種は無料、トッピングやセットは有料）。
• ポークカツレツ（¥1,780・税込¥1,958）：店内で仕込む豚肩ロースを使用し、選べるソース3種とトッピングを用意（ソース1種は無料、トッピングやセットは有料）。
• ビーフシチュー（¥2,280・税込¥2,508）：じっくり煮込んだ牛肉に各種トッピングのほか、「淡路麺業」の生パスタセットも選択可能（トッピングやセットは有料）。
• 鉄板ステーキ（¥2,480・税込¥2,728）：選べるソース3種と各種トッピングを用意（ソース1種は無料、トッピングやセットは有料）。
• ローストビーフ丼（¥2,480・税込¥2,728）：低温で焼いた牛肉に選べるソース3種と各種トッピングを用意（ソース1種は無料、トッピングやセットは有料）。

ディナータイムメニューを注文した利用客向けに、ランチブッフェで提供しているパン食べ放題を＋600円（税抜）で提供します。約10種類以上のパンをジャムやオリーブオイルとともに楽しめます。

さらに、エディブルフラワーを浮かべたシグネチャーカクテル「Bloom & Bubbles」をはじめ、グラスやボトルのワインなどアルコールのラインナップも強化します。店舗は約60名規模での貸切・団体対応も受け付けています。

bloom&brew 店舗概要

• 店名：bloom&brew（ブルーム＆ブリュー）
• 住所：〒543-0063 大阪府大阪市天王寺区茶臼山町5-55
• TEL：06-6796-9186
• 営業時間：9:00〜23:00（LO22:00）
• モーニング：9:00〜11:00最終入店
• パンビュッフェ：11:00〜15:00最終入店
• アフタヌーンティー：14:00〜21:00最終入店
• アラカルト（ディナー／バル）：15:00〜22:00最終入店
• Flower：10:00〜19:00

運営を行う株式会社阪神トレーディングは2000年12月4日設立で、代表取締役を山本 真司氏が務め、生花仲卸や小売、輸出入販売などを手掛けています。

本記事は株式会社阪神トレーディングの発表をもとに作成しています。