築地銀だこが展開する株式会社ホットランドは、2024年4月18日から全国の築地銀だこのクロワッサンたい焼取扱店舗で、新作のクロワッサンたい焼『抹茶＆ミルク』（1匹270円・税込）を期間限定で発売する。この新作は、、愛知県産の西尾抹茶をクロワッサン生地に練り込んで焼き上げる。フィリングには、北海道牛乳を100％使用したミルククリームと、北海道産小豆をシンプルな食材のみを使用して昔ながらの製法で丁寧に炊き上げた自家製あんを組み合わせている。

クロワッサンたい焼は、ホットランドが開発し、たい焼専門店「銀のあん」で発売したオリジナル商品だ。24層の特製生地で自家製餡を包み、専用機器で両面から一気に焼き上げることで、香ばしく、独特のサクッとした食感が生まれる。一口ほお張れば、芳醇な香りと自家製餡の豊かで濃厚な風味が口いっぱいに広がる。焼き立てはもちろん、少し落ち着かせ粗熱をとることで、より個性的な生地の食感が引き立つ。

香ばしい抹茶生地と、ミルク＆小豆の贅沢な組み合わせを試してみては？