ノウンズ株式会社は2026年9月8日に開催された「MarkeZine Day 2026 Autumn」にて、株式会社丸亀製麺 執行役員 兼 マーケティング本部長の江田壮寿氏をゲストに迎えたトークセッションを実施しました。セッションは「“顧客の外側”に、次の成長のヒントがある。丸亀製麺と探る、“まだ選ばれていない生活者”から読み解く感動創造と成長仮説」をテーマに行われ、当日は169名が参加し約30名が立ち見となりました。丸亀製麺が実践するマーケティングと全国1,271名を対象にした生活者調査をもとに、ブランドの新たな成長機会についての議論が展開されました。

丸亀製麺が実践する感動起点の統合マーケティング

セッション前半では、江田氏より丸亀製麺の経営およびマーケティング戦略が紹介されました。丸亀製麺では「食の感動で、この星を満たせ。」というスローガンのもと、“感動（KANDO）”起点の統合マーケティングを展開しています。

ストラテジー（Why／Who）、クリエイティブ（What）、メディア（How）、データサイエンス（Improve）を一体として設計し、価値の定義から伝達、データサイエンスによる顧客理解と最適化を一貫して行っています。「本格」「できたて」といった本質的な体験価値と、フェア商品などによる新たな体験価値を両立させている点も特徴です。

セッション後半では、不満を探すのではなく選ばれる前の構造を分解し、まだ選ばれていない生活者である顧客の外側に成長余地があるかどうかが探られました。

生活者調査から見えた認知と昼食時想起の乖離

調査結果の分析では、ブランドを知っていることと食事の瞬間に思い浮かぶことは別である実態が示されました。丸亀製麺の認知率は93.8％に達する一方、認知者において普段の昼食で思い浮かぶ店・チェーンとして丸亀製麺が3つ以内に挙がった自発想起率は8.5％、第一想起率は3.6％にとどまりました。利用時期が遠ざかるほど自発想起率は低下し、直近3か月利用では22.2％、1年以上利用していない層では3.2％、認知しているものの利用経験がない層では1.0％となっています。

また、普段の昼食候補に「うどん・そば」が入っている人における丸亀製麺の自発想起率は25.0％であるのに対し、入っていない人では3.3％と約7.6倍の差が生じており、カテゴリーそのものの食機会の重要性が示されました。

さらに、“顧客の外側”677名の分析では、最寄り店舗まで15分未満の177名のうち丸亀製麺への好意が高い人は61名存在したものの、その中で昼食時に丸亀製麺を自発想起した人は3名でした。この層の選択障壁としては「うどんを食べたい機会が少ない」（24.6％）、「不満はないが1位化しにくい」（24.6％）、「価格・コストパフォーマンス」（23.0％）が挙がり、「味・食感が合わない」は6.6％でした。

3つの成長レバーとAIによる仮説の具体化

分析を通じて、“まだ選ばれていない生活者”に向けた成長仮説として「食機会をつくる」「想起・候補化につなげる」「店舗接点を設計する」の3つの成長レバーが整理されました。

セッションではAIを活用した検証も行われました。公開情報のみを与えた状態と比較し、生活者調査の結果を追加することで、「認知不足が主因」「商品や味への不満が主因」といった仮説の優先順位が下がり、食機会の創出や想起への接続、接点設計といった具体的な論点の優先順位が上がる変化が確認されました。なお、当日アンケートに回答した86名のうち、95.3％がセッションについて「良かった」と回答しています。

• 本社：東京都渋谷区
• 代表取締役：田中 啓志朗
• 事業内容：国内最大級の独自の消費者意識データとAI、アカウントプランナーによる伴走支援を組み合わせた企業のマーケティング活動支援

本記事はノウンズ株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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