株式会社壱番屋は、2024年9月1日より全国のカレーハウスCoCo壱番屋で、期間限定メニュー「カシミールチキンカレー」の販売を開始する。

「カシミールチキンカレー」は、同社の人気シリーズ「スパイスカレーシリーズ」の新作で、黒みがかったサラサラとしたソースと後を引く辛さが特徴の「カシミールカレー」をテーマに開発された。刺激的な辛さの中にも、コリアンダー、クローブ、クミンといった数種類のスパイスで豊かな香りを感じられるよう工夫されている。また、ローストオニオンとフライドオニオンを使用することで、深いコクも楽しめる。

具材には、タンドリーチキンと素揚げしたじゃがいもを合わせ、箸休めとして甘酸っぱい赤玉ねぎのピクルスが添えられている。

価格は、店内飲食で1,090円、テイクアウトで1,144円（いずれもライス250g、辛さ普通の場合の税込価格）。販売期間は、2024年9月1日から10月以降なくなり次第終了となる。販売店舗は、全国のカレーハウスCoCo壱番屋（一部店舗を除く）。

株式会社壱番屋は、「カシミールチキンカレー」を通じて、スパイスカレーの魅力を多くの人に伝えていきたいとしている。