京都のお茶専門店を運営する株式会社祇園辻利は、秋限定スイーツ「濃厚抹茶と栗のショコラプレミアム」の予約受付を、9月17日（木）12時より公式オンラインショップおよび直営店にて開始します。厳選した3種類の抹茶と味わいの異なる2種類の栗を組み合わせた数量限定の商品で、予定数に達し次第受付を終了します。

3種の抹茶と2種の栗を組み合わせた「渋甘黄金比」

「濃厚抹茶と栗のショコラプレミアム」は、165年にわたり培ってきた「合組（ブレンド）」技術を駆使し、旬の栗と調和する3種類の抹茶を厳選して作られたスイーツです。抹茶の原料の一部には、旨みと香りを損なわないよう石臼で1時間にわずか約40gずつ挽き上げた抹茶が使われています。

抹茶のほろ苦さと栗の甘みが重なり合い、ひと口の中で味わいが移ろう「渋甘黄金比」を目指して開発されました。温度によって色や風味が変化しやすい抹茶の持ち味を引き出すため、職人が天候や湿度、室温を見極めながら製法や温度を細やかに調整し、一つひとつ手作業で仕上げられています。

多層仕立ての味わいと愛らしい栗のシルエット

本商品は、味わいや食感の異なる層を重ねた構造が特徴です。

下層には、収穫後すぐの和栗を一粒ずつ手むきして渋抜きを施した「渋皮栗の甘露煮」と、濃厚なコクの「お濃茶ショコラムース」を配置しています。上段には、熊本県産の厳選された和栗を裏ごしして蒸し上げたペーストと「お薄茶ショコラムース」を重ね、栗本来の甘みと香りを引き立てました。

全体は心地よいほろ苦さの抹茶ショコラ・グラサージュで包まれており、包丁を入れると断面に栗のシルエットが現れる仕立てになっています。

商品概要と予約受付について

商品の予約は公式オンラインショップおよび一部の直営店で受け付けます。早期購入特典として、先着100名に「壷切茶ティーバッグ 3g×1袋」が提供されます。

• 商品名：濃厚抹茶と栗のショコラプレミアム
• 価格：5,600円（税込）※送料別
• 商品サイズ：H35×W45×D120㎜
• 消費期限：解凍日を含め2日間（冷凍状態での賞味期限は2026年11月30日）
• 予約受付開始日時：9月17日（木）12時〜（限定数量に達し次第終了、なくなり次第販売終了）
• 予約受付場所：公式オンラインショップ（ https://x.gd/qK254p ）、直営店（祇園辻利 祇園本店/京都駅八条口店 ※店頭での商品お渡しは不可）
• 配送方法：ヤマト宅急便（冷凍便）※着日指定必須、他の冷凍商品と同梱不可、包装および熨斗の対応不可
• 発送不可地域：東京都青ケ島村、東京都利島村、東京都新島村式根島、東京都御蔵島村、東京都小笠原村、鹿児島県の一部、沖縄県の一部

株式会社祇園辻利について

株式会社祇園辻利は、1860年（萬延元年）に初代・辻利右衛門の名より屋号を「辻利」とし、山城国宇治村（現・京都府宇治市）で宇治茶の製造と販売を開業したことに始まる企業です。のちに京都・祇園を礎とすることから「祇園辻利」と改名しました。1978年には「茶寮都路里」をオープンし、2023年10月には揉み茶専門の新ブランド「ぶぶる」を京都駅に開業しています。

• 社名：株式会社祇園辻利
• 本社所在地：〒605-0074 京都市東山区祇園町南側573-3
• 代表取締役：三好 正晃
• 電話番号：075-525-1122（受付時間：10:00 〜 16:00 ※土日祝・年末年始を除く）

本記事は株式会社祇園辻利の発表をもとに作成されています。