バウムクーヘン専門ブランド「パティスリー ザ・エレン（PATISSERIE THE HÉREN）」を運営する株式会社イーファイトは、2026年9月17日（木）から9月23日（水・祝）まで松坂屋名古屋店 本館7階 大催事場で開催される「バウムクーヘン博覧会2026」に出展します。会場では、松坂屋名古屋店限定の食べ比べセットや、秋の季節限定「プレミアム焼き芋バウム」を含んだ食べ比べセットなどを販売する予定です。山梨県内のエレン4店舗および公式オンラインショップでの一般販売に先駆け、松坂屋名古屋店にて先行販売が行われます。

会場限定の食べ比べセットと先行販売商品

会場では、松坂屋名古屋店限定商品として「食べ比べセット6個入（2,916円・税込）」が1日50セット販売されます。ハード3個、ソフト1個、抹茶1個、コーヒー1個が入っており、ブランドの定番商品の食べ比べが可能な構成です。

また、秋の季節限定となる「プレミアム焼き芋バウム」が入った「食べ比べセット8個入（3,888円・税込）」も用意されます。ソフト、コーヒー、プレミアム焼き芋バウム、ハードが各2個入った内容で、季節限定商品を食べ比べセットに組み込むのはブランドとして初となります。プレミアム焼き芋バウムは単品（M・1,890円・税込）でも取り扱われ、9月17日の松坂屋名古屋店での先行発売後、山梨県内のエレン4店舗と公式オンラインショップでは9月18日から販売されます。

2種のさつまいもを使用したプレミアム焼き芋バウムの特徴

「プレミアム焼き芋バウム」の生地には、山梨県北杜市白州産の「紅はるか」と徳島県産の「鳴門金時」の2種類が練り込まれています。紅はるかは日本さつまいもサミットの「2022-2023 ファーマーズ・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた生産者による地域ブランド「白州みつ芋」を使用しており、素材の風味を引き立てるため、通常のハードバウムで使用する発酵バターを無塩バターに変更しています。

外側にはさつまいもに砂糖とごまを合わせて焼きつけており、火を入れることで風味が増すさつまいもの特性に合わせてハードタイプが採用されています。トースターで30秒から1分ほど温めることで、芋の風味がより強くなるとされています。

なお、同ブランドの「時のなる木 ハードタイプ」および「en」は、バウムクーヘンイベント「ファイナルクーヘン総選挙」において計5回の総合一位を獲得しています。

催事概要と主な出品商品

「バウムクーヘン博覧会2026」の概要および主な出品商品は以下の通りです。

• 催事名：バウムクーヘン博覧会2026
• 会場：松坂屋名古屋店 本館7階 大催事場（愛知県名古屋市中区栄三丁目16番1号）
• 会期：2026年9月17日（木）〜9月23日（水・祝）
• 営業時間：10:00〜19:00（最終日は18:00まで）
• 主催：株式会社大丸松坂屋百貨店 松坂屋名古屋店
• 規模：出展ブース26ブランド、ご当地バウムクーヘンコーナー約150ブランド、250種類以上（主催発表）

主な出品商品（価格はすべて税込）

• 「時のなる木」食べ比べセット 6個入：2,916円
• 「時のなる木」プレミアム食べ比べセット 8個入：3,888円
• 「時のなる木」プレミアム焼き芋バウム（M）：1,890円
• 「時のなる木」enハード 6個入：1,458円
• 「時のなる木」ハード（M）：1,728円

株式会社イーファイトについて

株式会社イーファイトは、山梨県南アルプス市に登記住所を置く企業です（代表取締役：保坂 栄一）。1980年10月に有限会社保坂金物として創業し、2007年に洋菓子ブランド「パティスリー ザ・エレン」を立ち上げ、2015年に現社名へ変更しました。スイーツ事業、婚礼事業、レストラン事業、ギフト事業を展開しています。

本記事は株式会社イーファイトの発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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