タマノイ酢株式会社は2024年8月26日より、電子レンジで簡単に本格中華が作れる『レンジで楽チン 麻婆豆腐の素』を全国で販売開始する。

本製品は、16種類のスパイスと3種の味噌を贅沢にブレンドしており、電子レンジで加熱するだけで”ごちそう級の麻婆豆腐”を手軽に楽しむことができる。近年、ライフスタイルの変化に伴い、家庭料理も進化し続けている中で、同社は「誰でも簡単に調理ができるもの」でありながらも「本格的な味わい」を実現する家庭料理を開発した。

通常、レトルト食品は製造工程における加熱殺菌により風味が低下してしまうという課題があるが、本製品は粉末のため製造における加熱工程がなく、スパイスの風味が活きたままお客様に届く。また、味噌やスパイスの選定にこだわり、どこか懐かしさを感じる日本人好みの味わいに仕上げている。さらに、お好きな具材を自由に選んでお楽しみいただけるのも特徴だ。

製品開発担当者の福田優菜氏は、「ただ辛いだけではなくもう一口食べたいと思うような『旨辛』を目指し、旨味や甘味の強い唐辛子と辛味の強い唐辛子の2種をブレンドしました。自宅で調理をする消費者の姿をイメージし、レンジ加熱時に香りをお楽しみいただけるよう工夫しました。調理が苦手な方にも気軽に作っていただけるよう調理工程も最小限にしています。忙しい日々の自炊の中で、簡単に本格的な味をお楽しみいただければ幸いです。」とコメントしている。

本製品は、フライパン不要で後片付けも楽チンであり、ご飯と相性抜群のこだわり抜かれた美味しさが特徴だ。また、パッケージには「10秒でわかるレシピ動画」が見られるQRコードも掲載されている。