ロイヤルグループが展開する「ロイヤルホスト」は、2026年9月29日（火）より期間限定で「秋のグリル料理〜ロイヤルホストが受け継ぐ伝統と新たなソースの魅力〜」を開催します。本年12月に誕生55周年を迎える同店が、培ってきた料理の知見と調理技術を生かしたソースの魅力を楽しむグリル料理を提供する企画です。日本各地の産地や素材の魅力を届けるロイヤルグループの企画「Good JAPAN」もあわせて実施されます。

今回のフェアでは、近年目にする機会が少なくなったクラシックソースに光を当て、独自の工夫を加えたメニューが用意されます。

• サーロインステーキ ポワヴル・ヴェールソース：3,580円（税込3,938円）

熟す前に収穫された緑色のこしょうを使用した伝統的なソースにポートワインを合わせ、まろやかに仕上げています。チャーブロイラーで焼き上げ、埼玉県産黒舞茸（真）としめじのソテーをのせています。

• ゆめの大地豚ロースの網焼き マディラソース&牡蠣と海老のブロシェット：2,230円（税込2,453円）

フォンドボーにマディラ酒を合わせた芳醇な香りのソースが、北海道産 ゆめの大地ポークのステーキを引き立てます。牡蠣と海老のブロシェット、熊本県・火の国ファームのにんじんのピューレが添えられます。

• はまゆうどり胸肉のソテー シャスールソース&牡蠣と海老のブロシェット：2,230円（税込2,453円）

きのこの旨みを加えたドミグラスソースに生クリームを合わせたシャスールソースを使用。宮崎県産はまゆうどりのソテーに、黒舞茸（真）としめじのソテー、ブロシェット、にんじんのピューレを合わせています。

• 黒×黒ハンバーグとチキンのコンビネーショングリル 和風照り焼きソース：2,030円（税込2,233円）

伝統的な甘辛く香ばしい照り焼きソースを、定番の黒×黒ハンバーグとチキンのグリルとともに味わえます。

フランス・ペリゴール地方に由来するペリグーソースを使用した「きのこのオムレツ・ペリグーソース」は、マディラソースにトリュフを加えた高級感ある味わいが特徴です。

• きのこのオムレツ・ペリグーソース スペシャルフェアコース：2,470円（税込2,717円）／平日ランチタイム：2,410円(税込2,651円)

オムレツに加え、7種の国産野菜のガーデンサラダ、きのこ薫るポーチドエッグ入り オニオンスープ（ポーチドエッグは鶏卵加工品を使用）、パンまたはライス、選べるプチデザート、ドリンクがセットになっています。単品は890円（税込979円）で提供されます。

このほか、サイドメニューとして以下の商品も登場します。

• 北海道産きたあかりのグラタン・ドフィノア：330円（税込363円）
• きのこ薫るポーチドエッグ入りオニオンスープ：650円（税込715円）
• ７種の国産野菜のガーデンサラダ：650円（税込715円）

料理を引き立てるペアリングワイン

各料理に合わせて楽しめるワインやサワーも提案されています。

• シャトー・メルシャン　藍茜（あいあかね／赤）
• シャトー・メルシャン 萌黄（もえぎ／白）

価格は各種フルボトル2,480円（税込 2,728円）、デキャンタ1,780円（税込 1,958円）、グラス580円（税込 638円）です。秋のグリル料理フェアメニューを注文した場合、藍茜または萌黄のグラス1杯目が480円（税込528円）となります。

• ルビーポートサワー：580円（税込638円）
• カッシェロ・デル・ディアブロ　カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）ミニボトル(250ml)：880 円(税込 968 円)

※20歳未満の方、自動車の他、ナンバープレートの付いた各種車両、および自転車等の軽車両を運転の方にはアルコール販売を行いません。また、開栓後のアルコールの持ち帰りは不可となっています。

厳選された国産食材と生産者の想い

ロイヤル株式会社 首席料理長の西田 光洋氏は、「受け継がれてきたクラシックなソースが持つ普遍的な美味しさを、心ゆくまでご堪能ください」とコメントしています。

使用される国産食材と生産者は以下の通りです。

• 人参：熊本県菊池郡菊陽町 火の国ファーム 本田 晃久さん
• 黒舞茸（真）：埼玉県飯能市 大平きのこ研究所 「茸士」 大平 洋一さん
• 北海道産 ゆめの大地ポーク：4種類の品種を掛け合わせた豚肉で、一度も冷凍せずブロック肉の状態で店舗に届きます。
• 宮崎県産 はまゆうどり：ハーブを配合した飼料で育てられた銘柄鶏です（※はまゆうどりは全農チキンフーズ株式会社の登録商標です）。
• 北海道産 きたあかり：男爵いもとヨーロッパ原産のじゃがいもを交配した品種です。

販売概要

• 販売期間：2026年9月29日（火）～11月下旬（予定）

※期間中の店舗休業日：11月12日（木）（予定、一部店舗を除く）

• 販売時間：10時30分～
• 販売店舗：ロイヤルホスト 計204店舗（配信日時点の店舗数）

※以下の計14店舗は販売対象外です。 新千歳エアポートレストラン by ROYAL HOST、羽田空港店、Royal Host centrair gourmet kitchen、名古屋星ヶ丘店、名古屋納屋橋店、京都髙島屋S.C.店、神戸空港店、広島空港店、九州大学病院店、大分空港店、熊本空港店、鹿児島空港店、那覇国際通り店、那覇空港店 ※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗があります。

本記事はロイヤルグループの発表をもとに作成しています。