鮑屋グループの株式会社アバロンフーズが運営する「魚商　小田原六左衛門」は、2026年9月14日（月）より、「熟成之野菜だし」の販売を全店舗で再開します。2020年のブランド立ち上げ当初に登場したものの販売中止となっていた商品で、店舗網の拡大を受けて再販が決まりました。また、ラスカ小田原店では数量限定の「海鮮駅弁」を店内で食べられるイートインサービスを9月より開始しています。

店舗網拡大を機に熟成之野菜だしが全店舗で復活

「熟成之野菜だし」は、「熟成之万能だし」とともに2020年のブランド立ち上げ時に誕生した商品です。自社工場で仕込む魚醤塩を使用し、野菜の甘みや香りに魚醤塩の旨味が重なる点が特徴となっています。

発売当初は実店舗が1店舗のみであったことや、「熟成之万能だし」の人気に押されて売れ行きが伸び悩んだことから一時販売中止となっていました。その後、2026年6月にオープンした「ラスカ小田原店」によって全4店舗体制となったことを受け、今回の再販に至りました。

手軽なだしパックとして展開、店頭試飲も実施予定

「熟成之野菜だし」は、玉ねぎやにんじんの乾燥野菜チップ、にんにく・たまねぎ・セロリの野菜粉末、自社オリジナルの魚醤塩などを使用し、化学調味料は無添加で仕上げられています。煮込み料理のほか、パックを開封して炒め物やハンバーグなどの生地に混ぜる使い方も可能です。

発売日の2026年9月14日（月）からは、「魚商　小田原六左衛門」の各店舗でスープの試飲サービスが実施される予定です。

• 商品名：熟成之野菜だし
• 商品価格：5袋入り　648円（税込）／24袋入り2,268円（税込）（内容量：1袋あたり6g）
• 発売日：2026年9月14日（月）
• 取扱店舗：「魚商　小田原六左衛門」全店舗

2026年6月に開業した「ラスカ小田原店」では、持ち帰り限定だった店舗限定商品「海鮮駅弁」について、店内の角打ちスペースで食べられるイートインサービスを9月より開始しました。店内のレジ横にある5席の角打ちカウンターでは、神奈川県内13の酒蔵の地酒や珍味などを提供しています。

同弁当は、酢飯の上に新鮮な地魚を中心とした刺身を並べ、地魚の味噌焼きや窯出汁玉子焼、サバの佃煮などを添えた構成です。製造は早川漁港から徒歩1分の系列店「魚商　小田原崎次郎」が担当し、午前と午後の1日2回、できたてを自社便で店舗へ運んでいます。販売数は当面の間、1日30食前後の数量限定となっています。

• 商品名：海鮮駅弁　六左衛門のお弁当
• 商品価格：テイクアウト1,580円（税込）／イートイン1,528円（税込）
• 取扱店舗：「魚商　小田原六左衛門」 ラスカ小田原店

魚商　小田原六左衛門の店舗情報と運営企業

「魚商　小田原六左衛門」は、創業430余年の歴史を持つ鮑屋グループで水産加工製品の製造・販売を手がける株式会社アバロンフーズのブランドです。累計20万本以上を販売した「王様塩辛」や「ごはんの一番海苔」などの商品を展開しています。

店舗一覧：

• ミナカ小田原店（神奈川県小田原市栄町1-1-15ミナカ小田原　1F／TEL：0465-20-4363／営業時間：10:00～20:00）
• 豊洲　千客万来店（東京都江東区豊洲6-5-1豊洲　千客万来　2F／TEL：03-3520-9668／営業時間：10:00～18:00）
• そごう横浜店（神奈川県横浜市西区高島2-18-1そごう横浜店　地下2F／TEL：045-565-9313／営業時間：10:00～20:00）
• ラスカ小田原店（神奈川県小田原市栄町1-1-9ラスカ小田原　3F／TEL：0465-20-3515／営業時間：10:00～20:00）

運営会社概要：

• 会社名：株式会社アバロンフーズ（鮑屋グループ）
• 代表者：市川将史
• 本社所在地：〒250-0021　神奈川県小田原市早川１丁目５－１２
• 事業内容：水産仲卸業、鮮魚・水産加工品専門店「魚商　小田原六左衛門」の運営ほか
• 公式サイト：https://odawara-rokuzaemon.com/
• 企業サイト：https://www.awabiya.net/

本記事は株式会社アバロンフーズの発表をもとに作成しました。