株式会社赤ちゃん本舗は、アレルギーに配慮した子どもの食の選択肢を広げる新規事業プロジェクト『allumy（オルミー）』において、2026年9月30日(水)～10月2日(金)まで東京ビッグサイトで開催される「FOOD STYLE JAPAN 2026〈東京〉」に出展します。

会場では、特定原材料９品目不使用の外食向け冷凍お子さまランチキットの展示やハンバーグの試食を実施します。

外食産業の課題に対応する冷凍お子さまランチキット

アレルギーを持つ子ども連れのファミリー層において安心して外食を楽しめる場所が限られているという声や、外食・宿泊産業における人手不足の深刻化および厨房内でのコンタミネーションリスクの管理といった課題を背景に、特定原材料９品目不使用の冷凍お子さまランチキットが提案されます。

キットは調理の効率化や厨房内での調理リスク低減を目的としており、コンタミネーションリスクを排除した特定原材料9品目「持込不可」の専用工場で製造されたハンバーグ、ミートボール、チキンナゲットなどが使用されています。あわせて、小麦粉の代わりに米粉を使用した「米粉のミニピザ」などのメニューも紹介されます。

出展ブースでは、子ども向けに味付けや仕様をリニューアルしたハンバーグの試食会が行われます。

出展場所は東京ビッグサイトの東1ホール、ブース番号は1G-09です。なお、来場には事前申し込みが必要となっています。

新規事業プロジェクト『allumy（オルミー）』について

『allumy』は、「誰もが外食を楽しめる世界を厨房から」をコンセプトに掲げ、低アレルゲンメニューの導入やオペレーション課題の解決に向けたソリューションを提案する外食向けブランドです。

プロジェクトの詳細は公式ページ（https://chirashi.akachan.jp/allumy/）で案内されています。

「FOOD STYLE JAPAN 2026 ＜東京＞」は、外食・中食・小売業界を網羅する商談展示会です。初開催から21回目を迎える今回は「日本中の食を全国へもっと！世界の食を日本にもっと」をコンセプトとし、7年ぶりに3日間の開催規模となります。

本記事は株式会社赤ちゃん本舗の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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