株式会社粋屋やす井は、明治2年創業の「料亭旅館やす井」が手がける新たな一棟貸し宿泊施設「Private Villa やす井別邸」を、2026年9月14日にグランドオープンします。2026年8月29日に公式サイトを公開し、現在はプレオープン期間として予約受付および開業に向けた最終準備を進めています。

本施設は、料亭旅館やす井から徒歩圏内に位置する「一期庵」と「一会庵」の2棟から構成されます。滞在中は周囲を気にせず過ごし、夕食時には料亭旅館やす井へ足を運んで会席料理を味わうという、自由な滞在と本格的な料理を組み合わせた滞在スタイルを提案しています。

伝統の会席料理と一棟貸しの自由度を両立

150年以上の歴史を持つ料亭旅館やす井では、近江牛やビワマス、鮎、近江野菜など滋賀の食材を取り入れた会席料理を一品ずつ提供しています。Private Villa やす井別邸の宿泊者も、希望に応じて料亭旅館やす井での夕食や朝食の予約が可能です。

一方で、滞在中の食事をすべて旅館でとる必要はなく、客室のキッチンでの調理や、彦根の街にある飲食店の利用など、旅のスタイルや気分に合わせて食事の形を柔軟に選択できる仕組みとしています。同社代表取締役の上田健一郎氏は、「宿泊の時間については、より自由に、お客様ご自身のペースで楽しんでいただける形があってもよいのではないかと考えました」とコメントしています。

定員や設備が異なる1日1組限定の2棟

宿泊棟はすべて1日1組限定で、利用人数や目的に応じた2つの棟が用意されています。

一期庵（いちごあん）

最大5名まで宿泊可能な棟です。高い天井と見せ梁が特徴のリビングスペースに加え、ダイニングキッチンや寝室を備えています。キッチンにはIH、冷蔵冷凍庫、電子レンジ、基本的な調理器具が揃い、リビングにはプロジェクターとスクリーンが設置されています。

一会庵（いちえあん）

夫婦やカップルなど少人数での利用を想定した、最大3名までの棟です。一期庵と同様にプロジェクターとスクリーンを備えており、静かに時間を過ごすための空間となっています。

Private Villa やす井別邸の施設概要

• 施設名：Private Villa やす井別邸
• グランドオープン：2026年9月14日
• 所在地：滋賀県彦根市安清町320
• 棟数：2棟（各棟1日1組）
• 定員および室料（税込・食事別、曜日・シーズン等により変動）：
• 一期庵：最大5名／72,000円～／棟
• 一会庵：最大3名／44,000円～／棟
• チェックイン：15:00～20:00
• チェックアウト：10:00
• 主なサービス・設備：Wi-Fi、プロジェクター・スクリーン、冷蔵庫内ドリンクサービス、料亭旅館やす井大浴場利用、彦根駅からの送迎対応など（一期庵にはダイニングキッチンを設置）
• 公式サイト：https://www.ryoutei-yasui.jp/yasui-bettei

本記事は株式会社粋屋やす井の発表をもとに作成しました。