生活協同組合パルシステム山梨 長野は2026年9月22日（火祝）、山梨県南都留郡西桂町にある配送拠点の西桂センターで食育イベントを開催します。イベントでは、同生協の食育バイザー養成講座を修了した利用者が講師を務め、乾燥大豆から豆腐を作る工程を伝えます。参加者は手作業を通じて、日々の食卓に並ぶ食品に込められた手間や生産者への感謝について学びます。

乾燥大豆からの豆腐作り工程を体験

当日は、小学3年生以上の子どもたちと利用者家族約10人が参加する予定です。参加者は、乾燥大豆を浸水させるところから始め、ゆであげた後に豆乳をしぼり、にがりで固めるという一連の豆腐作りを体験します。

また、大豆の栄養素や日本食における加工品の広がりについて、国内の生産状況や自給率の現状とあわせて動画を使って子どもたちに分かりやすく伝える内容となっています。

食育バイザー養成講座の修了生が講師を担当

豆腐作りの工程を案内するのは、生活協同組合パルシステム山梨 長野が実施する食育バイザー養成講座の修了生です。講座を通じてパルシステムの食育の考え方や国内の食生産の現状を学んだ利用者が、生活者の視点を生かして講師を担当します。

生活協同組合パルシステム山梨 長野は、利用者とともに食の大切さを伝え、国内をはじめとする持続可能な生産と消費を目指していくとしています。

大豆から豆腐を作ってみようの開催概要

イベントの詳細は以下の通りです。

• 日時：2026年9月22日（火祝）10時から12時30分
• 会場：パルシステム山梨 長野　西桂センター（山梨県南都留郡西桂町小沼869-1）
• 参加：利用者家族約10人
• 講師：食育バイザー養成講座修了の利用者

組織概要

生活協同組合パルシステム山梨 長野

• 所在地：山梨県甲府市古上条町225-1
• 理事長：古家滋子
• 出資金：26.8億円
• 組合員数：6.0万人
• 総事業高：83.9億円（2026年3月末現在）
• HP：https://www.palsystem-yamanashi.coop/

パルシステム生活協同組合連合会

• 所在地：東京都新宿区大久保2-2-6 ラクアス東新宿
• 理事長：渋澤温之
• 規模：12会員・統一事業システム利用会員総事業高2,689.6億円/組合員総数177.0万人（2026年3月末現在）
• 会員生協：パルシステム東京、パルシステム神奈川、パルシステム千葉、パルシステム埼玉、パルシステム茨城 栃木、パルシステム山梨 長野、パルシステム群馬、パルシステム福島、パルシステム静岡、パルシステム新潟ときめき、パルシステム共済連、あいコープみやぎ
• HP：https://www.pal-system.co.jp/

本記事は生活協同組合パルシステム山梨 長野の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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