日本盛株式会社とキリンホールディングス株式会社は、日本盛が130年以上培ってきた発酵技術を生かした植物酵素に、キリンの独自素材「プラズマ乳酸菌」を配合した機能性表示食品「和源酵素」を共同開発しました。本商品は2026年9月14日（月）より、日本盛公式オンラインショップおよび通販カタログにて発売されます。食を通じて人々の健康を支えたいという両社の共通の想いから取り組みが実現しました。

両社の強みを融合した共同開発の背景

日本盛（社長 森本太郎）は、130年以上にわたる日本酒造りで培った発酵技術を生かした健康食品の開発に取り組んでいます。一方のキリンホールディングス（社長COO 南方健志）は、食を通じて健康な暮らしを守りたいという想いのもと、40年以上にわたり免疫に関する研究を続けてきました。今回共同開発された「和源酵素」を通じ、毎日の生活に無理なく取り入れられる新しい健康習慣を提案するとしています。

本商品には、野菜や果物、野草、海藻類など130種以上の素材を使用し、水を一切加えず素材の力を生かして2年間発酵・熟成させた植物発酵エキスが採用されています。

機能性関与成分はプラズマ乳酸菌（L. lactis strain Plasma）で、プラズマ乳酸菌はpDC（プラズマサイトイド樹状細胞）に働きかけ、健康な人の免疫機能の維持に役立つことが報告されています。なお、本品は特定保健用食品と異なり、機能性及び安全性について国による評価を受けたものではなく、医薬品ではありません。

配合素材「プラズマ乳酸菌」の研究実績

プラズマ乳酸菌は、健康な人の免疫の維持をサポートすることが報告された乳酸菌です。ヒトで免疫の司令塔であるpDC（プラズマサイトイド樹状細胞）に直接働きかけることが世界で初めて論文報告された乳酸菌（PubMed及び医中誌Webの掲載情報に基づく）とされています。キリン、小岩井乳業、協和発酵バイオが共同で研究を進め、国内外の研究機関などの協力のもと、2026年8月末時点で38報の論文発表および多数の学会発表が行われています。

商品概要

• 商品名：和源酵素
• 容量：31日分（93粒）
• 価格（消費税込み）：4,940円
• 発売日：2026年9月14日（月）
• 発売元：日本盛株式会社
• 届出番号：K584
• 販売チャネル：日本盛公式オンラインショップ および 通販カタログ（https://shop.nihonsakari.co.jp/shop/g/g07973-0-0/）
• １日摂取目安量：3粒（プラズマ乳酸菌1,000億個）

本記事は日本盛株式会社およびキリンホールディングス株式会社の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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