スウェーデン北部・トーレを拠点とするノルボッテン蒸留所は、北欧で親しまれている素材を使用したクラフトリキュール2種類を2026年10月16日（金）より発売します。今回登場するのは「Rhubarb Pie ルバーブ＆バニラ」と「Blueberry Pie ブルーベリー＆バニラ」です。発売に合わせて創業者による来日イベントも予定されています。

北欧のパイ文化から着想を得た2種類のリキュール

ノルボッテン蒸溜所の製品に共通する理念は「融合（フュージョン）」であり、蒸留所を取り巻く自然やその土地で育まれた素材を組み合わせることで味わいに新たな層を重ねています。

今回発売される2種類の商品は、スウェーデンをはじめ北欧で親しまれている食文化であるパイから着想を得て開発されました。コールドプレスした素材の個性を引き出し、バニラの余韻を重ねたクラフトリキュールとなっています。

商品概要

発売される商品の詳細は以下の通りです。

• 商品名: Rhubarb Pie ルバーブ＆バニラ
• 容量: 700ml
• アルコール度数: 15%
• 希望小売価格: 6,000円 (税抜)
• 発売日: 2026年10月16日（金）
• 特徴: 主役となるコールドプレスしたルバーブのみずみずしく爽やかな酸味に、やわらかなバニラの余韻が重なります。

• 商品名: Blueberry Pie ブルーベリー＆バニラ
• 容量: 700ml
• アルコール度数: 15%
• 希望小売価格: 6,000円 (税抜)
• 発売日: 2026年10月16日（金）
• 特徴: コールドプレスしたブルーベリーによる深く豊かな果実味に、やわらかなバニラの余韻が寄り添います。

「Rhubarb Pie ルバーブ＆バニラ」はドライスパークリングワインと1対1で合わせる「ルバーブ スプリッツァ」、「Blueberry Pie ブルーベリー＆バニラ」はロックアイスを入れてホイップクリームを合わせるスタイルなどの味わい方が提案されています。

ノルボッテン蒸留所は、北極圏に近いスウェーデン最北部の町、トーレに位置する小規模な蒸留所です。かつてプロのポーカープレイヤーだったデニス・ベイェダルが独学で蒸留を学び、2016年に設立しました。蒸留所の裏にある森や地域の土地で採取される野生植物など厳選した原料を組み合わせ、北スウェーデンの自然の個性を映し出したスピリッツづくりを行っています。

日本では2024年より発売を開始しており、ジンやアクアビットなどの商品をEC販売ページ（https://hokuouzakka.com/）などで取り扱っています。

FUGLEN TOKYOでの来日記念イベント

商品の発売に合わせて、創業者のデニス・ベイェダールが来日します。これを記念し、カフェ&バー「FUGLEN TOKYO」にてリキュールを使用したカクテルを提供するイベントが開催されます。

• 日程: 2026年9月28日（月）
• 時間: 18:00～23:00
• 住所: 〒 151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1-16-11
• 電話: 03-3481-0884
• 備考: 予約不要。カクテルは数量限定での提供となり、なくなり次第終了となります。

本記事はノルボッテン蒸留所の発表をもとに作成しました。