サステナブルラグジュアリーホテルの1 Hotel Tokyoは、38階レストラン「NiNi」にて「La Belle Vie Afternoon Tea ～秋のハーベストアフタヌーンティー～」を2026年9月21日（月・祝）から11月15日（日）までの期間限定で提供します。

秋の「Harvest（ハーベスト／収穫）」をテーマに、巨峰や栗、かぼちゃ、無花果などの旬の食材を取り入れたコース仕立てのアフタヌーンティーとなっています。木箱を開くと旬の恵みを集めたスイーツが現れる仕掛けを取り入れ、地上38階の窓から望む景色とともに秋の味覚を楽しめる構成です。

旬の果実や栗を取り入れたスイーツ

スイーツには、フランス・ローヌ地方・アルデッシュ産の栗「シャテーニュ」を使用した「モンブラン・アルデッシュ」が登場します。中には和栗を合わせ、ほうじ茶香るメレンゲをアクセントに加えています。

さらに、赤ワインとスパイスで煮詰めた無花果のジャムとアーモンドクリームを重ねた「巨峰と無花果のタルト」や、酸味のあるライムジュレを合わせた「マスカットのレアチーズケーキ　ライムジュレ」、素材の自然な甘みを生かした「北海道産かぼちゃのプリン」などがそろいます。毎回提供されているカリソンは、オレンジとレーズンをダークチョコレートで包んだ秋の装いとなっています。

セイボリーは、南フランス・プロヴァンス地方発祥の伝統料理「ピサラディエール（玉ねぎのタルト）」や「ア・ラ・グレック（マリネ）」をモダンに昇華したタルティーヌのほか、かぼちゃのサワークリームにKaviariキャビアを添えたクリスピーワッフルなどが用意されます。

メニューを手掛けるエグゼクティブペストリーシェフの郷治 文武（ごうじ ふみたけ）氏は、国内外のホテルやパティスリーで経験を積み、食材の背景や生産過程への配慮、食材を無駄なく生かす製菓づくりを実践しています。

提供概要

• 提供期間：2026年9月21日（月・祝）～11月15日（日）
• 提供場所：1 Hotel Tokyo 38階「NiNi」（東京都港区赤坂二丁目17番22号）
• 提供時間：12:00～16:30（L.O. 14:30）
• 料金：平日 お一人さま ￥8,000　土日祝 お一人さま ￥9,000（ともに税・サ込）
• 予約：要予約（前日20:00までの要予約）
• TEL：03-6441-3022（NiNi直通）
• URL：https://www.1hotels.com/ja/tokyo/do/events/la-belle-vie-afternoon-tea-autumn

本記事は1 Hotel Tokyoの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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