株式会社N・Iが運営する「すし酒場 にほんいち 本町店」は、2026年9月5日から9月30日まで、熊本県の日本酒3銘柄を楽しめる飲み比べフェアを開催する。対象となる銘柄は「花の香」「雲雀」「蝉」の3種で、合計180mlを1,000円（税込）で提供する予定だ。仕入れ状況によっては期間中でも提供を終了する場合があるとしている。

熊本県産の個性豊かな3銘柄を提供

今回のフェアでは、同じ熊本県で造られながらそれぞれ異なる特徴を持つ3銘柄が提供される。

ラインナップは、華やかで透明感のある味わいの「花の香」、米の柔らかな旨みを生かした「雲雀」、蔵内で1年間熟成させた「蝉」の3種類。各銘柄を60mlずつ並べて飲むことで、香りや旨み、余韻の違いを比較しながら好みの味を探すことができる。

寿司ネタとの組み合わせによる味わいの変化

同フェアでは、銘柄同士の比較に加えて寿司との組み合わせによる味わいの変化も提案されている。

淡白な白身や旨みのある赤身、脂の乗ったネタ、甘辛いタレの穴子など、合わせる寿司によって日本酒の香りや酸味の印象が変わるという。銘柄選びに詳しくない利用者でも少量ずつ試しながら、寿司との組み合わせを楽しめる構成となっている。

フェアの概要および開催店舗の情報は以下の通り。

• 開催期間：2026年9月5日（土）～9月30日（水）
• 提供内容：「花の香」「雲雀」「蝉」3種飲み比べ（各60ml／計180ml）
• 価格：1,000円（税込）
• 店舗名：すし酒場 にほんいち 本町店
• 所在地：大阪府大阪市中央区瓦町3丁目4−10 日宝御堂ビル
• アクセス：本町駅 徒歩4分
• 営業時間：17:00〜24:00（L.O.23:30）
• 定休日：不定休
• 席数：40席

※20歳未満への酒類の提供は行われない。

運営会社概要

• 会社名：株式会社N・I
• 所在地：大阪府大阪市淀川区木川東2-4-3 甲東ビル1階
• 代表者：代表取締役 河村 則夫
• 設立：平成21年9月

本記事は株式会社N・Iの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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