佐賀県武雄市の武雄温泉物産館は、地元産のきゅうりとちんげん菜を活用したソフトクリーム「きゅんソフト」を、令和8年9月6日から正式に販売します。地域の農産物を無駄なく活用し、食品ロス削減や地産地消の推進を目指す取り組みの一環として開発されました。発売当日の午前中には、来場者に向けた無料の振る舞いイベントも実施される予定です。

規格外野菜を活用した「きゅんソフト」の誕生背景

「きゅんソフト」は、形や大きさがそろわないことで規格外となったきゅうりと、出荷時に切り落とされるちんげん菜を使ったご当地ソフトクリームです。商品名は、きゅうりの「きゅ」とちんげん菜の「ん」を組み合わせて名付けられました。

武雄市では、味や品質に問題がなくても市場に出荷できない農産物や、出荷時に使われない部位が発生していました。こうした農産物を新しい商品として生まれ変わらせ、地域の農産物の無駄のない活用、地産地消の推進、生産者の新たな収入増、食品ロス削減、武雄ならではの商品づくりにつなげることを目的としています。

地域団体と地元レストランによる共同開発

商品の製品化にあたっては、武雄市のきゅうり生産者やちんげん菜部会が「武雄もったいない同盟」を設立し、武雄市農林課が事務局を務めて推進しました。

開発は、市内でジェラート製造も手がけるレストラン「Kaji synergy restaurant」が担当しました。生のきゅうりとちんげん菜を原料としながら、生産者の加工負担を軽減しつつ、野菜感を全面に出しすぎずに美味しさを第一に追求した商品を目指して仕上げられています。

また、令和8年7月18日と19日には「ゆめタウン武雄」の1階で試験販売が行われ、2日間で計200個を用意して購入者アンケートを実施し、その意見が商品開発に反映されました。

9月6日の正式販売と先着100名への無料振る舞い

武雄温泉物産館では、正式販売の開始に合わせて記念イベントを開催します。

• 実施日時：令和8年9月6日（日）午前9時30分から
• 整理券配布：同日午前9時から
• 対象人数：先着100名
• 内容：ミニきゅんソフトの無料振る舞い

商品および販売施設の概要

「きゅんソフト」の販売概要は以下の通りです。

• 商品名：きゅんソフト
• 使用農産物：武雄産きゅうり、武雄産ちんげん菜
• 販売開始日：令和8年9月6日（日）
• 価格：350円（税込）
• 販売場所：武雄温泉物産館 テイクアウトコーナー（佐賀県武雄市武雄町昭和805）
• 販売時間：午前9時〜午後5時（原材料の入荷状況などにより変更となる場合があります）

販売を行う武雄温泉物産館は、武雄観光物産株式会社が運営する観光物産施設で、地元で採れた野菜や果物、特産品、菓子などを取りそろえています。

本記事は武雄温泉物産館の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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