東京都港区のホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、1階「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」にて、総料理長の中宇祢満也氏が監修した「ホテル特選おせち」の予約受付を2026年9月1日から開始します。

新春向けの商品として、和洋の料理を組み合わせた二段重や、フルコース仕立てのフレンチおせちセット、1人前のプレミアムおせちの計3種類が用意されます。店頭でのテイクアウトに加え、ホテルから約2km圏内を対象としたデリバリーサービスも実施されます。

総料理長監修による3種類のラインナップ

今回のおせちは、2020年にフランス共和国より「フランス農事功労章 シュヴァリエ」を受勲した総料理長の中宇祢満也氏が監修を務めています。

伝統的な和の祝肴と洋食を盛り込んだ二段重をはじめ、高級食材を取り入れたフレンチのコース仕立てセット、近年需要のある1人前専用のセットまで、用途や人数に応じた3つの商品が展開されます。

各商品の詳細と販売価格

商品はすべて消費税込みの価格となっており、仕入れ状況により一部内容が変更となる場合があります。

• ホテル特選フレンチおせちセット（3〜4名用）：108,000円

壱ノ重に鹿肉のパテや本鮪のグリエ、才巻海老など12品、弐ノ重に北海道産毛蟹やキャビア、フランス産黒トリュフとフォアグラのテリーヌ、国産黒鮑のブレゼを詰め合わせています。さらに温製料理として国産伊勢海老のグラタンと国産牛のローストビーフ、デザートにいちごのタルトが付きます。お引渡し日は2027年1月1日のみです。

• ホテル特選おせち和洋二段重（3〜4名用）：41,580円

和ノ重（壱ノ重）に伊勢海老曙焼や数の子、寒鰤照焼、松茸有馬煮など15品、洋ノ重（弐ノ重）にローストビーフ、鮑のブレゼ、キャビア、ズワイ蟹とカリフラワーのムースなど11品を取り揃えています。お引渡し日は2026年12月31日と2027年1月1日です。

• 一人前プレミアムホテルおせち（1名用）：17,820円

壱ノ重に自家製スモークサーモンや鮑のブレゼ、合鴨の照り焼きなど13品を盛り込み、温製料理として北海道産きたあかりと季節野菜を添えた特選サーロインステーキがセットになっています。お引渡し日は2027年1月1日のみです。

予約概要とお届け・引き渡し方法

予約受付および商品の引き渡しスケジュール、配送エリアの条件は以下の通りです。

• 予約受付期間：2026年9月1日（火）〜12月17日（木）10:00
• 販売・引渡期間：2026年12月31日（木）、2027年1月1日（金）
• 店頭受取場所：1F「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」
• 店頭受取時間：11:00〜17:00
• デリバリー配送時間：11:30〜16:30
• デリバリー料金・対象エリア（ホテルより約2km圏内）：
• 配送料4,400円エリア：港区（麻布台1-3、麻布永坂町、麻布狸穴町、東麻布1-3、愛宕1-2、海岸1-3、芝浦1-4、芝公園1-4、芝大門1-2、芝1-5、三田1-5、浜松町1-2、新橋1-6、西新橋1-3、東新橋1-2、虎ノ門1-5）、中央区（明石町、築地1-7、銀座1-8、浜離宮庭園）
• 配送料6,600円エリア：勝どきエリア、月島エリア、晴海エリア、豊海町
• 対象外地域：豊洲地区

キャンセル料は引き渡し日の7日前より商品代金の100%が発生し、季節商品のため各種割引は適用外となります。

• 施設名：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
• 所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号
• 総支配人：宮田 宏之
• 店舗名：ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック（ホテル1階 ロビーフロア）
• 予約・問い合わせ窓口：03-5404-2222（代表）

本記事はホテル インターコンチネンタル 東京ベイの発表をもとに作成しています。