ロイヤルパークホテルは、持続可能な開発目標（SDGs）が国連で採択された9月25日を含む、2026年9月19日から9月27日まで「ロイヤルパークホテル SDGs Week 2026」を実施する。期間中は街や利用者とともにSDGsの推進と達成に向けた取り組みを行う。これに合わせ、株式会社ドール（Dole）の規格外バナナを活用したスイーツの販売や、ブッフェの食べ残し削減を目指す企画が展開される。

Doleの規格外バナナを活用した「ラテール・バナーヌ」を発売

ホテルの1階にあるスイーツ＆ベーカリー「粋」では、2026年9月19日から11月30日まで「ラテール・バナーヌ」を販売する。流通過程の要因で規格外となったDoleの「もったいないバナナ」を使用した商品で、価格は702円（消費税込）となっている。

同商品は、グラニュー糖をまぶしたザクザクとした食感としっとりした生地の組み合わせが特徴だ。内側には甘みを引き出したバナナを包み込み、ビターなキャラメルと合わせることで果肉の存在感と甘みを引き立てている。

SDGs Week期間中の2026年9月19日から9月27日には、館内レストランで「満腹！残さず完食ウィーク」を実施する。ブッフェメニューを完食した利用者を対象に、次回以降に使える割引チケットを進呈する。皿によそった料理の食べ残しをなくすことで、食品ロスや食品廃棄に伴うCO2排出の削減を意識してもらう狙いがある。

対象店舗とメニューは以下の通り。

• 20階 鉄板焼「すみだ」：シルバーウィーク 鉄板焼ステーキ食べ放題
• 1階 シェフズダイニング「シンフォニー」：シルバーウィーク ランチブッフェ／秋穫祭ブッフェ
• 地下1階 中国料理「桂花苑」：秋の味覚を味わうチャイニーズオーダーブッフェ

完食時の特典として、レストラン＆バーのディナータイム限定20％割引チケット、またはスイーツ＆ベーカリー「粋」の10％割引チケットのいずれかが進呈される（料金には消費税およびサービス料15％が含まれる）。

Doleの取り組みとホテルの概要

Doleはフルーツの廃棄ゼロを目指し、2021年9月から「もったいないバナナプロジェクト」を開始した。現在200社以上の企業が参画しており、飲料や菓子への活用、職場向けサブスクリプション、小売店での販売のほか、2025年からは「バナナ炭」の販売も始めている。また、バナナ以外の青果を対象とした「もったいないフルーツプロジェクト」も展開している。

ロイヤルパークホテルは1989年に東京・日本橋で開業したフルサービス型ホテルで、客室数419室を備える。

• 施設名：ロイヤルパークホテル
• 所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
• 総支配人：小澤 幸一
• アクセス：東京メトロ半蔵門線「水天宮前」駅直結、東京メトロ日比谷線「人形町」駅徒歩約5分、都営浅草線「人形町」駅徒歩約8分

本記事はロイヤルパークホテルの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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