「赤から」や「甲羅本店」などを展開する株式会社甲羅は、全国の直営店において2026年9月7日から9日までの3日間、今年2回目となる一斉休業を実施します。一部店舗を除く直営全店が対象で、休業明けの9月10日は全店ディナータイムからの営業開始を予定しています。外食業界における人材確保や働き方の見直しが進む中、従業員の心身のリフレッシュと職場環境の改善を図る取り組みです。

従業員の環境整備とサービス品質強化を目指す

甲羅は「おいしさと楽しさの創造」を企業理念に掲げ、関わるすべての人を大切にする環境づくりを進めています。近年、外食業界で人材確保や働き方の見直しが重要な経営課題となるなか、従業員が安心して長く働ける職場環境の構築を推進してきました。

今回の一斉休業はそうした取り組みの一環として実施されるもので、同社は今後の事業拡大や店舗展開の加速を見据え、従業員満足度の向上とサービス品質の強化を両立させていく方針です。

休業日程と対象店舗の概要

一斉休業の対象となる店舗および実施期間の詳細は以下の通りです。

• 一斉休業日：2026年9月7日（月）〜9日（水）の3日間
• 営業再開：2026年9月10日（木）全店ディナータイムから営業
• 対象店舗：株式会社甲羅が運営する直営全店（「赤から梅田NU茶屋町店」「赤から川崎ダイス店」を除く）

一部店舗を除き直営店が一斉休業となるため、同社では利用客への理解を求めています。

株式会社甲羅の概要

• 商号：株式会社 甲羅
• 代表者：代表取締役社長 沼澤 裕
• 所在地：愛知県豊橋市東脇三丁目1-7
• 設立：1974年4月（創業：1969年12月）
• 主な事業内容：かに料理・和風料理・鍋料理・焼肉料理等の店舗経営、およびフランチャイズ店舗への経営指導
• 公式サイト：https://www.kora.co.jp/

本記事は株式会社甲羅の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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