東京都新宿区に本社を置く株式会社Brand Bank Companyが運営する焼肉店「ビーフキッチン」は、2026年9月1日より新メニュー「ローストビーフ重」をランチタイム限定で提供します。同店として初となるローストビーフを主役にしたメニューで、全4店舗において各店舗1日10食の数量限定で販売されます。あわせて同日より、季節のメニューを取り入れたコースも秋仕様に刷新されます。

新たに登場する「ローストビーフ重」は、赤身の旨みを持つモモ肉を使用したローストビーフを薄くスライスし、重ねて盛り付けた一品です。

お重にはローストビーフに加え、モモ肉の希少部位である「カメノコ」を使った牛肉のしぐれ煮も盛り込まれています。しぐれ煮は一般的なものより硬めに炊き上げることで噛み応えを残しており、しっとりとしたローストビーフと異なる食感や味わいを楽しめる構成となっています。価格は玉子スープ、サラダ、白菜キムチが付いて2,500円（税込）です。

ローストビーフに合わせるご飯には、粘りと甘みが特徴の「ひとめぼれ」を酢飯に仕立てて使用しています。酢飯にすることで肉の旨みを引き立て、最後まで食べ進めやすい工夫が施されています。

また、具材には大葉とミョウガが添えられており、爽やかな香りと食感を加えることで、肉の食べ応えがありながらも重たくなりすぎない仕上がりを目指したとしています。

秋仕様の「季節のBKコース」も同日提供開始

同日からは、季節の食材を取り入れた「季節のBKコース」（税込7,800円、注文は2人前から）も秋仕様に変更されます。

コースには「上タン ～アイオワプレミアム～」をはじめ、「カイノミ」や「和牛フィレ」などの部位、店内仕込みの「季節のスープ」、「本日のデザート」、「季節の締めもの」、「季節の和牛握り」などが含まれます。

新メニューおよびコースは、中目黒本店、恵比寿店、渋谷店、横浜店の全4店舗で提供されます。

会社概要

• 会社名：株式会社Brand Bank Company
• 代表者：代表取締役社長 根本 寿一
• 所在地：東京都新宿区西新宿六丁目10番1号 日土地西新宿ビル7階
• 設立：2010年7月
• 資本金：1,000万円
• 事業内容：飲食店の経営
• 公式サイト：https://www.brandbankcompany.co.jp/

本記事は株式会社Brand Bank Companyの発表をもとに作成