築地銀だこを展開するホットランドホールディングスの連結子会社で酒場事業を手がける株式会社オールウェイズは、2026年9月8日に「おでんと焼鳥 たけし 調布天神通り店」で「本まぐろ解体ショー」を開催する。「おでん屋たけし」ブランドの夏の感謝祭として実施される一夜限りのイベントで、職人が目の前で本まぐろを一尾解体し、捌きたてのまぐろを提供する。

職人による解体実演と捌きたて本まぐろの店頭販売

本まぐろ解体ショーは、「おでん屋たけし」の夏の感謝祭として毎年実施されている恒例イベントである。当日は職人が専用包丁を用いて本まぐろを部位ごとに切り分ける様子を間近で見ることができる。

会場内で解体された新鮮な本まぐろは、店内飲食に加えて店頭でも数量限定で販売される。店頭販売はなくなり次第終了となる。

一夜限りの開催概要と予約方法

イベントの概要は以下の通り。

• 開催日：2026年9月8日（火）
• 開催時間：18:00〜（解体ショー終了次第イベント終了予定）
• 開催店舗：おでんと焼鳥たけし 調布天神通り店（東京都調布市布田1-35-4）
• 料金：店内飲食代＋本まぐろ購入代（部位や量に応じた当日価格で販売）
• 予約：電話受付のみ（TEL：042-426-9508）

おでんと焼鳥たけしは、「おでん屋たけし」ブランドの新業態として展開する大衆酒場である。「あごだし」と「鶏だし」の2種類の出汁を使用した創作おでんや、食べやすいひと口サイズを2〜3本セットで提供する焼鳥を取り揃えている。

焼鳥には辛味噌・からし・柚子胡椒の薬味や、あごだし・こんぶ・抹茶の3種の塩を合わせることで味の変化を楽しめる仕掛けを用意している。そのほかにも酒の肴や揚げ物など多彩な逸品料理を提供する。

店舗情報

• 店舗名：おでんと焼鳥たけし 調布天神通り店
• 所在地：東京都調布市布田1-35-4
• アクセス：京王線 調布駅 徒歩4分、布田駅 徒歩11分、京王相模原線 京王多摩川駅 徒歩17分
• 営業時間：平日 16:00〜23:00（L.O. 22:30）、土日祝 15:00〜23:00（L.O. 22:30）
• 席数：40席（テーブル24席、カウンター10席、個室6席）
• 設備：喫煙室あり

本記事は株式会社オールウェイズの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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