株式会社九十九島グループは、2026年9月16日にJR東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」の地下「丸の内改札内エリア」に、新スイーツブランド「Ivorish MAISON（アイボリッシュ メゾン）」をオープンする。フレンチトースト専門店「Ivorish」で培った技術を生かし、焼き菓子などのスイーツを展開する。

Ivorish MAISONは、卵や牛乳、砂糖、バターなどを液状に混ぜ合わせた生地「アパレイユ」に着目したブランドである。フレンチトースト作りで培った技術をもとに、焼き菓子ごとの個性や食感に合わせたアパレイユを仕立てている。

ブランドロゴには、懐かしい記憶へとつながる「鍵穴」をモチーフとして採用した。

店頭では、アパレイユの味わいを生かしたスフレケーキや、各種焼き菓子を取り扱う。主な商品は以下の通り。

• スフレケーキ（1個入：税込1,620円）

卵とミルク、バニラにチーズのコクを重ね、ふんわりとした表面となめらかな口どけに仕上げたケーキ。

• クロッカン（1個：税込540円）

放牧酪農による乳牛のバターであるグラスフェッドバター（飼料は補助的な使用）を使用したパイ生地に、アーモンドとヘーゼルナッツを合わせた焼き菓子。バニラの香りづけには香料を使用している。

• サンドクッキー（8枚入：税込1,296円、16枚入：税込2,592円、20枚入：税込3,564円）

バニラ風味のチョコ（チョコレートコーチング使用、香料使用）をサンドしたクッキー。20枚入のパッケージには東京駅丸の内駅舎の天井モチーフがデザインされている。

• フィナンシェ（5個入：税込1,296円）

グラスフェッドバターとアーモンドを使用した焼き菓子。原料バニラ中マダガスカル産バニラを50%使用している（バニラ香料使用）。

オープン日の2026年9月16日より、店舗で税込7,000円以上購入した客を対象に、「Ivorish MAISON オリジナルキーホルダー」を1点プレゼントするキャンペーンを実施する。特典は数量限定で、なくなり次第終了となる。

出店場所は、同日にリニューアルオープンするグランスタ東京 地下「丸の内改札内エリア」となる。

• 店舗名称：Ivorish MAISON
• 所在地：東京都千代田区丸の内一丁目9番1号 JR東日本 東京駅 地下1階（改札内）グランスタ東京 地下 丸の内改札内エリア
• 営業時間：8:00～22:00（9月16日のオープン初日のみ10:00開店、館営業時間に準じる）

株式会社九十九島グループ 会社概要

• 設立：1948年
• 本社所在地：長崎県佐世保市黒髪町9番15号
• 代表取締役：阪本良一

本記事は株式会社九十九島グループの発表をもとに作成。