新潟らーめん 無尽蔵 味噌と出汁、秋限定白みそきのこらーめんを9月1日発売へ
株式会社Exceedが展開するラーメン店「新潟らーめん 無尽蔵 味噌と出汁」は、2026年9月1日より秋季限定メニュー「新潟白みそきのこらーめん」の販売を開始します。
秋の味覚である4種類のきのこに、新潟の米糀白みそと豚骨スープを合わせた一杯となっており、岩手県盛岡市と宮城県名取市にある2店舗で期間限定にて提供されます。
4種のきのこと米糀白みそを合わせたスープ
「新潟白みそきのこらーめん」は、椎茸、しめじ、えのき、なめこの4種類のきのこを使用している点が特徴です。それぞれ異なる旨味や香り、食感を持つきのこを組み合わせることで、ひと口ごとに変化を楽しめる仕立てとしています。
スープは新潟の老舗醸造会社による米糀白みそと豚骨を合わせ、まろやかで濃厚な味わいに仕上げられています。具材にはきのこのほか、キャベツ、白菜、ねぎが加えられています。また、味の変化を楽しむ要素として「辛みそトッピング」も用意されています。
特製「柿渋麺」による食感
麺には、自社で製麺する「柿渋麺（かきしぶめん）」が使われています。
佐渡おけさ柿から抽出した柿ポリフェノールを使用しており、つるつるとした喉越しとモチモチとした食感が特徴です。濃厚な白みそ豚骨スープとともに味わう構成となっています。
販売店舗と商品概要
商品の販売概要および取扱店舗は以下の通りです。
- 商品名：新潟白みそきのこらーめん
- 販売価格：1,100円（税込）
- 販売期間：2026年9月1日（火）からの期間限定
取扱店舗
- 新潟らーめん 無尽蔵 味噌と出汁 なとり家（宮城県名取市杜せきのした5-3-1 イオンモール名取1F）
- 新潟らーめん 無尽蔵 味噌と出汁 もりおか家（岩手県盛岡市本宮7丁目1-1 イオンモール盛岡南1F）
※営業時間はいずれもイオンの営業に準じます。
運営会社概要
- 会社名：株式会社Exceed
- 所在地：東京都渋谷区桜丘町1-1 渋谷サクラステージSHIBUYAタワー36階
- 代表者：代表取締役 藤井 誠二
本記事は株式会社Exceedの発表をもとに作成しました。
ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。
