星野リゾートが展開するビーチリゾート「リゾナーレグアム」に、オールデイダイニング「CHOCHO（チョチョ）」が2026年8月8日にオープンします。同レストランは、2026年11月にグランドオープンを予定している新エリア「ビーチクラブ」（※1）内の施設で、エリア全体に先駆けて開業します。ビーチやウォーターパーク、客室棟から水着のまま立ち寄れる立地で、ハガニア湾を一望する半屋外のテラス席などを備えます。

※1：2026年8月自社調べ（Web調査、グアム内における「ビーチクラブ」を対象）

水着のまま立ち寄れるシームレスなロケーション

店名の「CHOCHO」はチャモロ語で「食べる」を意味します。レストランは、時間を気にせず食を楽しめる「シームレス・オールデイダイニング」をコンセプトに掲げています。

リゾートの中心に位置し、ビーチやウォーターパーク、客室棟とつながっているため、アクティビティの前後にも着替えることなく水着のまま利用できます。ハガニア湾のビーチに隣接した開放的な空間で、朝食からランチ、ディナーまで時間帯に応じた料理を提供します。

伝統的なチャモロ料理や多国籍メニューを提供

朝食、ランチ、ディナーでそれぞれ異なるメニューが用意されます。

• 朝食：ライブキッチンで焼き上げる「ココナッツフレンチトースト」や「ココナッツパンケーキ」のほか、和食、韓国料理、フィリピン料理などの多国籍料理、スープ、お粥などを提供します。
• ランチ：特製ダレでマリネして焼き上げる伝統的なチャモロ風スペアリブやフィッシュソテー、ハンバーグなどのメインに、ライス、スープ、サラダ、ドリンクが付くセットメニューを用意します。
• ディナー：ビュッフェ形式で展開します。ライブキッチンでのBBQチキンやミニッツステーキに加え、チキンをレモンや唐辛子などで味付けした「ケラグエン」や、ベニノキの種子（アチョーテ）で色付けした「レッドライス」といった伝統的なチャモロ料理が並びます。

空間デザインは、代官山T-SITEなどを手掛けた「クライン ダイサム アーキテクツ（KDa）」が担当しました。

外観には、チャモロ語で三日月を意味する伝統的な首飾り「シナヒ」の形状から着想を得たカーブ状の屋根を採用しています。内装は伝統的なヤシの葉編みをモダンに表現し、砂浜をイメージした床やブルーの家具を配置しました。また、屋根付きの半屋外テラス席には格子状の天窓が設けられ、ハガニア湾の景色を眺めながら食事ができる設計となっています。

店舗および施設概要

オールデイダイニング CHOCHOの営業概要は以下の通りです（仕入れ状況により料理内容や食材の一部が変更になる場合があります）。

• 朝食：7:00～10:00（L.O. 9:30）／大人 40ドル、5～11歳 20ドル、4歳以下無料（別途サービスチャージ10％）
• 昼食：11:30～14:00（L.O. 13:30）／大人 30ドル、5～11歳 20ドル、4歳以下無料（別途サービスチャージ10％）
• 夕食：17:30～21:00（L.O. 20:30）／大人 65ドル、5～11歳 32ドル、4歳以下無料（別途サービスチャージ10％）

リゾナーレグアムの施設概要は以下の通りです。

• 所在地：445 Governor Carlos G. Camacho Rd. Tamuning, Guam 96913
• 客室数：429室
• 料金：1泊 240ドル～（4名1室利用時、朝食・ウォーターパーク入場料込、税込）
• アクセス：グアム国際空港から車で約10分

本記事は星野リゾートの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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