料理家の有元葉子氏による書籍『有元さん、きのうは何を食べました？』が東京書籍株式会社から刊行されます。本書は、有元氏が日々記録した丸1年におよぶ食事メモを追い、毎日の食卓の様子を撮影取材した内容となっています。年齢の割に元気な理由を知りたいというオファーから始まった企画を通じて、飾らない日々の食事がまとめられています。

1年間の食事メモから素の食卓を記録

本書の企画は、一日三食を一年間メモしてほしいという編集部からの依頼をきっかけに始まりました。有元氏は当初、特段のご馳走を食べているわけでもなく健康志向でもないため、メモが何の役に立つのか疑問を抱きながらも引き受けたとしています。

誌面では、有元氏が日々書き留めた食事メモをもとに、毎日の食事について詳しく聞き取りや撮影が行われました。理想形や手本としてではなく、飾りのない素の食卓の記録が収められています。

記録を続けることで生じた意識の変化

有元氏は食事メモを続けるうちに、気持ちの持ち方に変化が現れたと振り返っています。メモを通じて、朝はパン食が多く昼はシンプルになりがちな点や、疲れた日の夕食に自家製冷凍品のだし汁やおかずを活用している様子など、自身の食生活が客観的に見えてきたと述べています。

自分の正直な食事を振り返ることは食生活を見直す助けになる可能性があるとし、本書が誰かの役に立てば幸いであるとの考えを示しています。

著者情報と書籍の構成

著者の有元葉子氏は、素材の持ち味を生かしたシンプルな料理やセンスのよい暮らしぶりで知られる料理家です。東京・田園調布で料理教室「COOKING CLASS」を主宰し、各種イベントの開催や公式ウェブサイト（www.arimotoyoko.com）での情報発信を行っています。

本書の章構成には、季節ごとの記録やイタリアの家での食事、朝・昼・晩の食事メモなどが含まれています。

• 書名：『有元さん、きのうは何を食べました？』
• 著：有元葉子
• 定価：2,970円（本体2,700円＋税10%）
• 仕様：A5・264頁
• 詳細URL：https://www.tokyo-shoseki.co.jp/product/books/81883/

本記事は東京書籍株式会社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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