株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ会社である株式会社グルメブランズカンパニー（東京都品川区、代表取締役社長：工藤 大介）は、新業態となる「Bistro IKEDAYAMA（ビストロ イケダヤマ）」を2026年11月28日（土）に五反田にオープンします。

同店は、ベーカリーカフェ「Bread&Coffee IKEDAYAMA」のパンとともに、ベーカリーならではのビストロ料理とワインを提供するカジュアルビストロです。朝から夕方までのカフェ営業に加え、仕事帰りの一杯からディナーまで日常使いできる店舗を目指すとしています。

料理は、バター香るクロワッサン生地の中から濃厚ビーフシチューが溢れ出す「ビーフシチューのクロワッサン包み焼き」や、北海道産小麦ゆめちからを100％使用した自家製生地にきのこの旨みを凝縮したデュクセル（フレンチペースト）を合わせたピッツァなどが用意されます。

店内のレストランエリアの隣には、夕方から立ち飲みで利用できる「バルエリア」を併設します。前菜のほか、バルエリア限定メニューとして「ワイン60分飲み放題 800円」が提供され、同僚との乾杯やゼロ次会など多様なシーンに対応します。

五反田で10年以上親しまれるベーカリーカフェから誕生

母体となる「Bread&Coffee IKEDAYAMA」は、2016年2月に五反田にオープンした自家製パンと自家焙煎コーヒーのベーカリーカフェです。生地の捏ね上げから全て店内で行うオールスクラッチ製法にこだわり、10年以上五反田の地域に根ざし続け、2026年には食べログパン百名店TOKYOにも選出されました。

看板商品の食パン「パン・ド・ミ」は北海道産小麦ゆめちからを使用しています。店舗では、顧客が夜の時間帯にもパンを楽しんでいる声を受け、パンの持つ可能性を広げ夜のひとときにも楽しんでもらえる場所を作りたいという想いから、今回の新業態出店に至ったとしています。

レストランエリアでは、ランチおよびディナーの席のみの予約に加え、コースプランの予約を受け付けています。なお、その他メニューの詳細は11月18日(水)配信予定のリリース第2弾で案内される予定です。

プラン内容および店舗情報は以下の通りです（2026年10月29日(木)時点の情報で、内容は変更になる場合があります）。

• プラン名：パーティープラン（税込6,000円）
• コース内容：ビストロ・スタンド・アペロ（前菜9品：パテ・ド・カンパーニュ、サーモントラウトのマリネ、カプレーゼ、ブロッコリーとアンチョビのガーリックソテー、ワカモレ、蛸のガリシア、イワシの酢漬け、オイスターロックフェラー、砂肝のアヒージョ）、国産小麦”ゆめちから”とじゃがいものニョッキ　～ビスクソース～、アクアパッツァ、鳥取県”大山鶏”のロティサリーチキン、デニッシュフレンチトースト、IKEDAYAMA ブレッド盛り合わせ（おかわり自由）
• フリーフロー：2時間飲み放題　税込2,000円（生ビール、スパークリングワイン、赤白ワインやカクテル、ソフトドリンク含む全30種）
• 店舗名：Bistro IKEDAYAMA（ビストロ イケダヤマ）
• 開店日：2026年11月28日（土）
• 所在地：〒141-0022　東京都品川区東五反田1-11-15 電波ビル1F
• アクセス：JR山手線 / 都営浅草線 五反田駅より徒歩3分
• 営業時間：11:00～23:00
• 席数：66席
• 予約サイトURL：https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13328201/
• Instagram：https://www.instagram.com/bistroikedayama/

本記事は株式会社グルメブランズカンパニーの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。