株式会社鼓月が展開する洋菓子ブランド「Patisserie KINEEL京都」は、新商品「キャラメルティグレ」を2026年9月15日から発売する。同ブランドの全店舗および公式オンラインショップで取り扱う予定だ。焦がしバターを使用したココア生地にキャラメルを閉じ込め、しっとりとした食感に仕上げた焼き菓子となっている。

ティグレは、アーモンドパウダーと焦がしバターを使用した生地にチョコレートを混ぜ込んで焼き上げるフランス発祥の菓子で、生地のまだら模様がフランス語で虎を意味する「tigre」に似ていることから名付けられたとされる。

今回発売される「キャラメルティグレ」は、焦がしバターを加えたココア生地に炊き上げたキャラメルを閉じ込めた。ココアのほろ苦さや焦がしバターの風味とキャラメルの甘さが重なり、後味にビター感が残る仕立てとなっている。

商品概要と取り扱い店舗

商品の価格や取り扱い情報は以下の通りとなっている。価格は本体価格で、店舗により異なる。

• 商品名：キャラメルティグレ
• 価格：1個 350円、4個入 1,600円、6個入 2,400円
• 発売日：2026年9月15日
• 日持ち：製造日より40日
• 特定原材料等：小麦、卵、乳成分、アーモンド、大豆
• 販売店舗：Patisserie KINEEL 京都 全店舗、公式オンラインショップ

Patisserie KINEEL 京都は、京菓子處 鼓月のノウハウを活かして2015年12月に京都の寺町で誕生した洋菓子ブランドで、関西と関東に5店舗を展開している。

運営元の株式会社鼓月は京都市伏見区に本社を置き、代表取締役社長を中西英貴氏が務める。1945年創業の菓子メーカーで、「プレミアム千寿せんべい」をはじめとする和菓子のほか、洋菓子ブランドやエネルギー補給羊羹などを展開している。2025年10月には和生菓子の新ブランド「月とうさぎ」をオープンしている。

• 社名：株式会社鼓月
• 本社所在地：京都府京都市伏見区横大路下三栖東ノ口11-1
• 設立：1953年1月（創業：1945年10月）
• 事業内容：菓子類の製造、直営店・百貨店インショップの運営

本記事は株式会社鼓月の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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