株式会社UMITOは、プライベート・ヴィラ「UMITO 熱海 ザ・サロン」の11月20日(金)の開業を記念し、バーカンパニー「SG Group」とのコラボレーションによるオリジナルカクテルの提供を開始します。

今回の取り組みでは、ヴィラの世界観を反映してイタリアをイメージした3色のボトルドカクテルが考案されました。「UMITO 熱海 ザ・サロン」のために特別開発されたオリジナルカクテル2種を含む計3種が用意され、ボトルから注ぐだけで本格的な味わいを楽しめるポストバッチカクテルとして提供されます。

LEON監修によるプライベート・ヴィラの空間演出

「UMITO 熱海 ザ・サロン」は、雑誌「LEON」がアドバイザーとして手がける初のプライベート・ヴィラです。イタリア的な遊び心や上質な仕立ての美学を取り入れた邸宅空間が広がります。

施設内のバーラウンジにはトランクバーが設置されており、相模湾の景色を前に宿泊者自身が手軽にバー体験を楽しめる演出が施されています。

SG Groupが手がけるボトルドカクテルのこだわり

「SG Group」は、ファウンダーの後閑信吾氏が率いるバーカンパニーで、「The 50 Best Bars」や「The 50 Best Bars Asia」などのバーアワードで多数の選出実績を持ちます。

提供されるカクテルは、プロのバーテンダーが調合したクオリティを注ぐだけで味わえるポストバッチカクテルです。100mlのイタリア製ガラスボトルには「THE UMITO EDITION」の刻印が施されています。また、ボトルに添えられたQRコードを読み込むことで、ステアやシェイクなどの作り方や楽しみ方を解説したWEBページを閲覧できます。

提供されるカクテルは以下の3種類です。

• Negroni Verde ／ ネグローニ ヴェルデ　【THE UMITO EDITION】

イタリアのクラシックカクテル「ネグローニ」を、熱海の土地性と重ねてアレンジしたオリジナルカクテルです。ベルガモットとリモンチェッロでアマルフィ海岸の爽やかさを、抹茶で静岡のお茶文化と自然を表現しています。 使用材料：国産ビターリキュール、フレーバードワイン、ベルガモットリキュール、アマルフィ産リモンチェッロ、抹茶リキュール

• Lemons Sour ／ レモンズサワー　【SG Groupオリジナル】

日常的なレモンサワーを「SG Group」の技術で昇華させたシグネチャープロダクトです。レモン、乾燥レモングラス、フレッシュなレモンバームに、ジュニパーベリーやコリアンダーといったジンスパイスを重ね合わせています。 使用材料：ニュートラルスピリッツ、自家製レモンコーディアル、レモングラスティー、レモンバーム

• Violet Martini ／ ヴァイオレット マティーニ　【THE UMITO EDITION】

クラシックな美意識とモダンなムードを表現したマティーニです。ベースには芋焼酎「The SG Shochu IMO」を採用し、ラズベリーとビーツによる赤紫に、スミレの香りとクランベリーの酸味を調和させています。 使用材料：The SG Shochu IMO、ラズベリー、クランベリー、スミレ、ビーツ

施設および会社概要

「UMITO 熱海 ザ・サロン」の施設情報および株式会社UMITOの概要は以下の通りです。

施設概要

• 施設名：UMITO 熱海 ザ・サロン
• 所在地：〒413-0101 静岡県熱海市上多賀1027-80
• 構造・間取り：鉄筋コンクリート造 地上1階 / 2LDK + Bar Lounge
• アクセス：熱海駅よりお車で約13分／熱海ビーチラインから国道135号経由で約15分

会社概要

• 会社名：株式会社UMITO
• 所在地：東京都千代田区紀尾井町4番1号 ニューオータニ ガーデンコート10階
• 設立日：2019年4月16日
• 代表者：代表取締役 堀 鉄平
• 従業員数：連結 140名（臨時従業員含む）
• 許認可：宅地建物取引業 東京都知事 （2）第104443号
• 事業内容：UMITO事業、WITH SEA事業、ホテル・レストラン事業、不動産プロデュース事業

本記事は株式会社UMITOの発表をもとに作成されています。