累計20万丁超世界80カ国以上に日本製包丁を届けてきた「HOCHO KNIFE」 11月14日（土）神戸・三宮に初の実店舗をオープン

HOCHO KNIFE初の実店舗が神戸・三宮に2026年11月14日オープンへ

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日本製包丁の海外向けオンラインショップ「HOCHO KNIFE」を運営するインポートジャパンドットコム株式会社は、2026年11月14日に初の実店舗「HOCHO KNIFE」を神戸・三宮のセンタープラザ西館１階にオープンします。店頭には日本各地の包丁や関連商品など約700点が展開される予定です。オープン当日には福井県から包丁職人3名が来店し、交流や無料名入れなどの記念イベントも実施されます。

海外向けEC展開から国内初の実店舗オープンへ

インポートジャパンドットコム株式会社は、代表取締役の櫛田憲正氏が2013年に兵庫の自宅から日本製包丁の海外販売を開始した企業です。オンラインショップ「HOCHO KNIFE」を通じて世界80カ国以上へ累計20万丁を超える日本製包丁を届けてきました。また、公式Instagramは2026年10月時点で26.9万人のフォロワーを集め、累計再生回数は4,160万回を超えています。

神戸市と神戸観光局が2026年9月29日に公表した資料「2025年神戸市延べ宿泊者数（確定値）」によると、2025年の市内外国人延べ宿泊者数は135.3万人となり、前年比43.3％増加しました。同社は2023年ごろから実店舗を構想し、2025年秋と2026年初夏に神戸・三宮でポップアップストアを出店した際のお客様の反応を受け、事業を営んできた神戸での初店舗出店を決めました。

全国各地の包丁約700点を揃える体験型店舗

オンラインショップでは堺（大阪府）、関（岐阜県）、越前（福井県）、燕三条（新潟県）、三木（兵庫県）など全国の産地から45以上のブランド、3千種類以上を取り扱っています。新店舗ではその中から選定した包丁と関連商品を合わせて約700点を展開予定です。

来店者は用途や素材、製法ごとに異なる包丁を比較し、握り心地や重さのバランスを実際に確認できます。専門スタッフによる包丁選びの案内や、研ぎ・メンテナンスに関する相談、名入れ、ギフトラッピングなどのサービスにも対応します。

2026年11月14日のグランドオープン当日には、福井県越前市から伝統工芸士2名を含む3名の包丁職人が来店します。職人と直接言葉を交わすことができるほか、当日購入した包丁への無料名入れも実施されます。

イベントに来店する職人は以下の通りです。

黒﨑優氏（黒﨑打刃物／福井県越前市）：独創的な鎚目模様が特徴で、2019年に伝統工芸士に認定
加藤義実氏（カトウ打刃物製作所／福井県越前市）：1948年創業の工房の三代目で、和包丁から洋包丁まで幅広く製作
野村和生氏（佐治打刃物／福井県越前市）：1916年創業の工房の四代目で、2020年に伝統工芸士に認定

伝統工芸士は、経済産業大臣が指定する伝統的工芸品の製造に12年以上携わり、実技・知識・面接試験に合格した職人に一般財団法人伝統的工芸品産業振興協会が認定する称号です。

店舗および会社概要

店舗の概要は以下の通りです。

店舗名：HOCHO KNIFE
所在地：兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目11-1-105 センタープラザ西館１階
通常営業時間：10:00〜19:30（※11月11日〜13日は11:00〜14:00でプレオープン予定、11月14日は11:00〜19:00営業、職人来店時間は13:00〜18:00を予定）
定休日：なし
取扱商品：日本製包丁とその関連商品、合計約700点を展開予定
店舗情報URL：https://www.hocho-knife.com/hocho-knife-kobe-sannomiya/
アクセス：https://maps.app.goo.gl/Cvckz8LyMpaN4JEJ6

運営会社の概要は以下の通りです。

会社名：インポートジャパンドットコム株式会社
代表者：代表取締役櫛田憲正
設立：2013年11月
所在地：兵庫県神戸市中央区元町通2-9-1 元町プラザビル808号
事業内容：日本製包丁等の販売
会社情報：https://import.jpn.com/recruit/company/
オンラインショップ：https://www.hocho-knife.com/
Instagram：https://www.instagram.com/hocho_knife/

本記事はインポートジャパンドットコム株式会社の発表および神戸市・神戸観光局公表資料をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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