和牛焼肉チェーン「平城苑」を展開する株式会社平城苑は、2026年10月27日（火）から直営店24店舗にて「松阪牛フェア」を開催します。数量限定のため、なくなり次第終了となる予定です。自社で培ってきた黒毛和牛の一頭買いや加工・流通の体制を生かし、定番部位から希少部位まで店舗に応じたメニューを提供します。

多彩な食べ方を楽しめる盛合せやランチ限定御膳

今回のフェアでは、部位や食べ方の違いを楽しめるメニューが揃えられています。

「松阪牛一頭７種盛合せ」は、卵黄にからめて食べる特選焼きすきや、別添えの鬼おろしポン酢を合わせる炙りカルビのほか、厚切りの部位などを盛り合わせた一皿です。価格は小が7,128円（税込）、大が12,419円（税込）となっています。

また、松阪牛のカルビとロースに焼き野菜を添えた「松阪牛２種盛合せ」は2,948円（税込）で提供されます。

ランチタイム向けには、カルビとロースを御膳仕立てにした「松阪牛御膳」が用意され、平日価格は3,608円（税込）です（休日は価格が異なります）。

ランチ限定「松阪牛御膳」の販売店舗は以下の通りです。 綾瀬本店、春日部店、野田店、足立入谷店、大泉学園店、橋本店、亀有店、江戸川店、松戸店、柏店、浦和店、草加松原店、守谷店、八王子店、つくば学園店、幕張店、越谷レイクタウン店、トリエ京王調布店、流山おおたかの森S.C.店、ラゾーナ川崎プラザ店。

一部店舗ではヒレや希少部位の盛合せも展開

一部の店舗では、盛合せとは異なる部位を楽しめる限定メニューも登場します。

綾瀬本店、春日部店、野田店、足立入谷店、大泉学園店、橋本店では、ヒレのメニューとして「松阪牛 上ひれ」を5,478円（税込）、「松阪牛 特選厚切りひれ」を7,128円（税込）、「松阪牛 シャトーブリアン」を7,678円（税込）で販売します。なお、浅草総本店とコレド室町テラス店では販売価格が異なります。

さらに、流山店と矢切店では、俵、首ひも、千本筋、尾の身から2種を組み合わせた「本日の希少部位２種盛合せ」を1,518円（税込）で提供します。部位の指定はできません。

なお、販売商品や価格は店舗により異なり、予告なく販売内容や期間が変更となる場合があります。

松阪牛は、黒毛和種の中でも出産経験のない未経産の雌牛に限られ、生産区域や肥育履歴など定められた条件を満たしたブランド和牛です。一頭ごとの情報は松阪牛個体識別管理システムによって管理されています。脂肪の溶け出す温度である融点が低くなめらかな口どけがあることや、加熱時に広がる甘く芳醇な和牛香が特徴とされています。

東京都足立区に本社を置き田華 久登が代表取締役社長を務める株式会社平城苑は、全国の産地から黒毛和牛を一頭買いし、自社工場での熟成・加工から配送までを一元管理しています。今回のフェアでもその体制を生かし、各店舗へ松阪牛を届けてメニューを展開するとしています。

松阪牛フェアの概要は以下の通りです。

• 販売期間：2026年10月27日（火）～11月23日（月・祝）予定（数量限定につき、なくなり次第終了）
• 販売店舗：計24店舗（店舗により取扱商品が異なります）

株式会社平城苑の概要は以下の通りです。

• 社名：株式会社 平城苑
• 代表者：代表取締役社長 田華 久登
• 創業：1970年12月
• 設立：2012年3月
• 所在地：東京都足立区綾瀬3-15-5 1F
• 資本金：4,500万円
• ホームページ：https://heijoen.co.jp/

本記事は株式会社平城苑の発表をもとに作成しています。