長野県北佐久郡軽井沢町にある軽井沢プリンスホテル（総支配人：影山裕子）は、4種類のクリスマスケーキとシュトーレン、プレッツェルの予約受付を2026年12月20日(日)まで行っている。

同ホテルを展開するプリンスグランドリゾート軽井沢では、冬ならではの企画を用意しており、今年のクリスマスケーキコレクションでは軽井沢の森や雪景色をモチーフにした商品に加え、クリスマスケーキとして初めてとなるチーズケーキをそろえた。ホテルパティシエが仕立てたケーキや焼き菓子がクリスマスの時期を彩る。

限定15台のフォレ・ド・カルイザワと初のチーズケーキ

今回のラインアップの目玉となる「フォレ・ド・カルイザワ」（￥20,000、土台直径 約16cm×高さ 約10cm）は、15台限定で販売される。ホテル敷地内に広がるもみの木や、森に佇むザ・プリンス ヴィラ軽井沢、コテージをモチーフにしたケーキで、約10名で楽しむことができる。年輪を思わせるナッツ香るロールケーキを土台にマロンクリームを重ね、サンタクロースやトナカイ、小さなクッキーハウスを飾り付けた。

また、クリスマスケーキのラインアップとして初となるチーズケーキ「ノエル・フロマージュ」（￥6,500、直径 約15cm×高さ 約9cm）も登場する。チーズのコクを生かしながら甘さを控え、なめらかな口どけとバランスのよい味わいに仕上げられている。

雪景色を表現したケーキと2種の味を楽しめる一品

軽井沢の雪景色をモチーフにした「ガトーフレーズ」（￥8,000、直径 約14cm×高さ 約5cm）は、ふんわり焼き上げた生地にいちごとやさしい甘さの生クリームを重ね、天使の羽をイメージしたホワイトチョコレートをあしらった。

ショートケーキとコーヒークリームが香るオペラを1台に仕立てた「ドゥミ・フレーズ＆オペラ」（￥7,500、縦 約14cm×横 約14cm×高さ 約5cm）は、異なる2種類の味わいを同時に楽しむことができる。ハーフサイズの「プティドゥミ・フレーズ＆オペラ」（￥4,500、縦 約14cm×横 約7cm×高さ 約5cm）も用意されている。

ケーキのほか、洋酒やハチミツ、シナモンに漬け込んだセミドライイチジク、レーズン、レモンピール、クルミを練り込んで発酵バターと粉砂糖をまとわせた「シュトーレン」（1個￥3,200、長さ 約18cm×幅 約7cm）がそろう。

さらに、カリッと焼き上げた生地にチョコレートをコーティングしてナッツをトッピングした「プレッツェル」（1個￥900、縦 約12cm×横 約14cm）も販売される。プレッツェルはチョコレートとホワイトチョコレートの2種類が用意されている。

予約・受け取り概要

クリスマス商品の概要は以下の通り。

• 予約期間：2026年12月20日(日)まで
• お渡し日時：2026年12月22日(火)～25日(金) 各日1:00P.M.～5:00P.M.
• お渡し場所：軽井沢プリンスホテル ウエスト バンケットロビー特設会場
• お問合せ：TEL:0267-42-1111（軽井沢プリンスホテル音声ガイダンス2番・レストラン予約係／受付時間10:00A.M.〜5:30P.M.）

料金には消費税が含まれており、各種割引対象外商品となる。商品の数には限りがあるほか、仕入れの状況により食材・メニューに変更が生じる場合がある。商品には特定原材料8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）が含まれるため、食物アレルギーがある場合は利用を控えるよう呼びかけている。

本記事は軽井沢プリンスホテルの発表をもとに作成。