GYRO HOLDINGS株式会社のグループ事業会社である株式会社Brand Bank Companyが運営するブランド「出汁しゃぶおばんざい おかか」の5店舗目が、2026年11月1日（日）にハウステンボス内にオープンします。

本店舗は、GYROグループの株式会社ファイブ.シーとハウステンボス株式会社とのフランチャイズ加盟契約に基づき、ハウステンボス株式会社が運営を行います。

店頭で削る極薄の本枯節とこだわりの出汁しゃぶ

「出汁しゃぶおばんざい おかか」は、厳選された本枯節を店頭の削り器で0.01ミリの薄さに削って提供する飲食店です。

看板メニューの出汁しゃぶは、化学調味料を一切使用せず、鰹、さば、昆布などをオリジナルブレンドした出汁に、来店客の目の前で削りたての鰹節を追い鰹して仕上げられます。注文を受けてからスライスする肉や季節の野菜をくぐらせることで、出汁の風味を味わう構成となっています。こだわり抜いて選んだ鹿児島県産の本枯節は、削りたての香りと極薄で口の中で溶けるような食感が特徴です。

ハウステンボス店では、出汁しゃぶを注文したすべての来店客が利用できる限定の「お野菜マルシェ」が用意されます。九州産朝どれ野菜や熊本熟成野菜のほか、〆として長崎五島うどん、長崎ちゃんぽん麺、特製黒春雨などを食べ放題で楽しめます。

提供されるコースメニューには以下のものがあります。

• 選べる二色出汁のハウステンボスコース：大人お一人様5,400円（税込）、小人お一人様2,700円（税込）。鹿児島県産「さつま黒豚」の出汁しゃぶを二色鍋で楽しめるほか、削りたて枕崎産本枯れ0.01㎜鰹節（おかわり自由）や一番出汁の茶碗蒸しが含まれます。出汁は「枕崎産かつお節の贅沢和風出汁」「極み塩あご出汁」「九州黒醤油の削り節すき焼き出汁」「シビ辛麻辣出汁」「宮崎黄金生姜と大分かぼすの香味出汁」「熊本完熟トマトのトマト出汁」の6種から2種を選択できます。
• おかか長崎特選コース：大人お一人様4,900円（税込）、小人お一人様2,450円（税込）。削りたて枕崎産本枯れ0.01㎜鰹節（おかわり自由）、一番出汁の茶碗蒸し、おばんざい3種盛り合わせ、特製鹿児島県産さつま黒豚の出汁しゃぶ（枕崎産本枯れかつお節の贅沢和風出汁）が提供されます。

各コースは2人前から注文を受け付け、テーブルごとに同一のコースを選択する形式となっています。

店舗概要

• 店名：出汁しゃぶおばんざい おかか
• オープン日：2026年11月1日（日）
• 住所：長崎県佐世保市ハウステンボス町1-1 ハウステンボスタワーシティ2階
• 営業時間：17:00～21:00（ハウステンボスの営業時間により異なります）
• アクセス：https://www.huistenbosch.co.jp/access/

運営関連企業等の概要

株式会社Brand Bank Company

• 代表者：代表取締役社長 根本 寿一
• 所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿六丁目10番1号 日土地西新宿ビル7階
• 設立：2010年7月
• 資本金：1,000万円
• 事業内容：飲食店の経営

GYRO HOLDINGS株式会社

• 代表者：代表取締役社長 根本 寿一
• 所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿六丁目10番1号 日土地西新宿ビル7階
• 設立：2006年6月
• 資本金：3,000万円
• 事業内容：食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）

ハウステンボス株式会社

• 代表者：代表取締役社長 髙村 耕太郎
• 本社：長崎県佐世保市

本記事は株式会社Brand Bank Companyの発表をもとに作成しています。